La cocina de Merche Borjas

GARBANZOS CON GAMBAS AL CURRY

Hoy preparamos garbanzos con gambas al curry. En casa somos amantes acérrimos al curry, normalmente lo comemos con carne, pero con los garbanzos me ha sorprendido de una manera muy grata. Es absolutamente delicioso.

Una receta fácil y rápida de hacer que te servirá como acompañamiento, guarnición o como plato principal si lo acompañas con un arroz con pasas que le queda genial. Combinación ganadora.

VÍDEO RECETA – GARBANZOS AL CURRY:

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• 1 bote de garbanzos cocidos y escurridos
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Unas gambas peladas, las mías congeladas
• 1 cda de curry
• 1 cda de cúrcuma
• 1 cda de ras el hanout, opcional pero recomendable
• 2 cdas de tomate frito
• 250 ml de nata para cocinar o leche evaporada

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

1. Enjuagamos los garbanzos y dejamos escurrir muy bien de su liquido y agua.

2. En un poco de aceite pochamos la cebolla con un poco de sal y añadimos el ajo todo cortado finamente, dejando cocinar hasta que transparente.

3. Incorporamos las gambas descongelada y salpimentamos, dejamos que pierdan toda su agua.

4. Añadimos las especias y damos unas vueltas para que el sabor se potencie, a fuego medio alto.

5. Agregamos el tomate y damos unas vueltas.

6. Vertemos la nata o la crema de leche y dejamos cocinar un par de minutos.

7. Añadimos los garbanzos y dejamos cocinar todo unos cinco minutos aprox para que se integren todos los sabores.
Podemos servir con un poco de arroz y pasas. Queda de lujo y como veis es fácil y rápido de hacer.

Os dejo alguna receta más:

Empanadillas de lomo al curry en air fryer

Pollo al curry

Revuelto de garbanzos con chorizo y jamón

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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GARBANZOS CON GAMBAS AL CURRY

Si eres fan del curry no dudes en probar estos garbanzos con gambas al curry, porque te van a sorprender y deleitar sin ninguna duda.

Course Plato principal

Cuisine India

Prep Time 5 minutos

Cook Time 10 minutos

Total Time 15 minutos

Servings 4

Ingredients

• 1 bote de garbanzos cocidos
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• sal
• Unas gambas congeladas peladas
• 1 cda de curry
• 1 cda de cúrcuma
• 1 cda de ras el hanout
• 2 cdas de tomate frito
• 250 ml de nata para cocinar o leche evaporada

Instructions

1. Enjuagamos los garbanzos y dejamos escurrir

2. Pochamos la cebolla con un poco de sal y añadimos el ajo todo cortado finamente, dejando cocinar hasta que transparente

3. Incorporamos las gambas descongelada y salpimentamos, dejamos que pierdan toda su agua

4. Añadimos las especias y damos unas vueltas para que el sabor se potencie

5.  Agregamos el tomate y damos unas vueltas6️⃣ Vertemos la nata y déjanos cocinar un par de minutos

6. Añadimos los garbanzos y dejamos cocinar todo unos cinco minutos 

Recipe Video