La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras, tradicionales y fáciles de preparar.

ARROZ CON GAMBITAS

Hoy preparamos arroz con gambitas, una receta de aprovechamiento. Pues nada este arroz surgió como suelen surgir muchas recetas. Por casualidad. Uno de aquellos días que abres la nevera. Y vas encontrando tupers por todos lados. Así de esta manera fue cuando decidí mezclar lo que tenía. Arroz, unas gambitas peladas y descongeladas… Y tenemos un rico arroz con gambitas.

como hacer arroz chino

Y con eso y unas cuantas cosas más apañamos este rico plato que nos sirvió de primer plato. También nos sirve como acompañamiento. ¿Quieres la receta?

INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 250 gr de arroz blanco cocido
  • 125 gr de gambas peladas congeladas
  • 1 cebolleta
  • 1/4 de puerro
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa de soja

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Pelamos y cortamos muy menudo el ajo, la cebolla y el puerro.

En una sarten o wok, si tenéis, con un par de cucharadas de aceite de oliva lo sofreímos.

Añadimos sal y pimienta y dejamos que empiece a transparentar.

Momento de añadir las gambas y dejarlas que cojan color y se hagan.

Incorporamos el huevo y lo movemos continuamente para que se rompa y quede hecho.

Le toca el turno al arroz. Lo incorporamos y mezclamos con todos los demás ingredientes.

Vertemos un par de cucharadas de salsa de soja. Esto lo dejo a vuestro gusto la cantidad que queráis.

Removemos todo el conjunto y por último un buen puñado de perejil. Esto le dará sabor, frescor y color.

Ya tenemos listo este delicioso y rápido arroz con gambitas. Lo podemos comer en frío o en caliente. Yo os confieso que lo prefiero de esta segunda manera. Aunque ya os digo que es una delicia igual.

Toma otro arroz diferente para que puedas elegir con cual te quedas: Arroz frito con pollo y gambas

Desde La cocina de Merche Borjas te deseo buen provecho y hasta la próxima receta.

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