¿No sabes que hacer de comer? Abre la nevera y con muy pocos ingredientes tienes una receta de aprovechamiento un rico arroz con gambitas.
ARROZ FRITO
Hoy mi hija se ha vuelto a meter en la cocina y nos ha deleitado con un rico arroz frito, como acompañamiento de unas chuletas de pavo al ajillo. Delicioso, muy fácil de hacer y sin complicaciones.
Vamos a por esta rica receta de arroz frito. Animaos a hacerlo porque esta de rechupete.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 250 gr de arroz, redondo, bomba o largo..
- Unos guisantes cocidos
- 1 zanahoria
- 1/4 de cebolleta o cebolla
- 100 gr de jamón York
- 2 huevos
- Sal
- Pimienta
- Salsa de soja al gusto
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN DE LA RECETA: (arroz frito)
Comenzamos cociendo el arroz. Lo lavamos y ponemos una olla al fuego con abundante agua.
Cuando empiece a hervir añadimos la sal. Incorporamos el arroz, lo movemos para que no se pegue y dejamos que cueza por espacio de unos 17/18 minutos.
Sacamos y lo escurrimos, reservamos.
Cortamos la cebolla y la zanahora en dados pequeños, lo más menuda posible.
Hacemos lo mismo con el jamón York.
En una sarten ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva y pochamos suavemente la cebolla y la zanahoria.
Añadimos sal y dejamos que se ablanden.
Mientras batimos los huevos con una pizca de sal y pimienta.
Los añadimos a la sarten y removemos para que quede como un revuelto.
Añadimos el jamón York y dejamos que se haga también.
A continuación incoporamos los guisantes y movemos para repartirlo todo bien.
Por último agregamos el arroz y mezclamos nuevamente.
Vertemos un poco de salsa de soja y removemos.
Probamos por si nos falta sal y ya tenemos listo este rico arroz frito.
Os dejo alguna receta más por si os gustan:
Arroz frito con salsa de ostras y beicon
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y La cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
