La cocina de Merche Borjas

ARROZ CON PASAS

Hoy preparamos arroz con pasa. Un acompañamiento ideal para cualquier carne o pescado, pero en casa como más nos gusta y utilizamos en con el curry. Queda genial. El contraste de las especias y el dulzor de las pasas es espectacular.

Normalmente utilizo arroz basmati ya cocido, algo muy práctico y rápido de utilizar. Pero podemos cocerlo en casa. Las especias que uso son las que más nos gustan a nosotros pero podéis buscar otras combinaciones. La verdad es que tal como os la muestro es una delicia. Vamos a por la receta.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• 4 botes de arroz basmati cocido (500 gr)
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 1 cda de cebolla en polvo
• 1 cda de ajo en polvo
• Una cda de jengibre en polvo
• 1/4 de vaso de agua
• Unas pasas sultanas

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Si utilizamos arroz ya preparado, abrimos un poco la tapa y calentamos un minutos en el microondas.

Si no nos tocaría cocerlo en agua y sal y escurrir.

Desmenuzamos el bloque de arroz en un bol

Colocamos una sarten al fuego con un par de cdas de aceite de oliva y añadimos el arroz

Removemos bien para que se impregne todo el arroz con el aceite.

Salpimentamos y removemos.

Añadimos todas las especias y volvemos a mezclar mientras dejamos que se vaya haciendo, calentando e impregnándolo todo.

Incorporamos el agua y dejamos un par de minutos que se haga sin dejar de remover.

Incorporamos las pasas y dejamos otro par de minutos para que se mezclen todos los sabores.

Y listo para acompañar cualquier curry este arroz con pasas.

Os dejo alguna receta más:

Ensaladilla tropical de arroz

Sopa de pescado con arroz

Arroz frito con salsa de ostras y beicon

Arroz con pollo marinado

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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ARROZ CON PASAS

Este rico arroz con pasas y especias es ideal para acompañar por ejemplo currys, queda genial con el dulzor de las pasas y las especias

Course Acompañamiento

Cuisine Mediterránea

Prep Time 5 minutos

Cook Time 5 minutos

Total Time 10 minutos

Servings 2

Ingredients

• 500 gr de arroz basmati cocido
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 cda de ajo en polvo
• 1 cda de cebolla en polvo
• 1 cda de jengibre en polvo
• Sal
• Pimienta
• Pasas sultanas al gusto
• 1/4 de vaso de agua

Instructions

1. Calentamos el arroz en el micro con la tapa un poco abierta durante un minuto

2. Desmenuzamos el bloque de arroz

3. En una sarten con aceite de oliva añadimos el arroz y removemos para impregnar todo

4. Añadimos sal y pimienta y removemos

5. Incorporamos las especias y volvemos a remover bien

6. Vertemos el agua y dejamos cocinar un par de minutos sin dejar de remover

7. Incorporamos las pasas y dejamos cocinar otro par de minutos

Recipe Notes

Increíble acompañamiento para carnes, pescados y sobre todo a mi me encanta con el curry.

Podéis variar las especias aunque a mi son las que más me gustan por el contraste de las pasas.

Si no utilizamos arroz ya cocido tendremos que cocerlo y escurrirlo.