La cocina de Merche Borjas

SALSA DE YOGUR O SALSA BLANCA PARA KEBAB

Hoy preparamos salsa de yogur o salsa blanca para kebab. La otra noche mi hija pequeña, alias la heredera, tuvo la genial idea de hacer kebab, yo no es que sea muy amante de los que venden por ahí. Pero si lo hacemos en casa ya es otro cantar. Y se le antojo además hacer ella misma la salsa. Y solo puedo decir que !Ole, ole y ole…¡ Madre mía que delicia, si es que no podía dejar de meter el dedo en la salsa mientras la preparaba.

Así que sin más preámbulo nos vamos a ver esta delicia de salsa que además de kebab la podréis utilizar en otras muchas recetas, ya sean bocatas, pizzas, empanadas…

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• 2 yogures naturales tipo griego
• 2 cdas soperas de mayonesa
• 1 diente de ajo
• 1 cda de sazonador de salsa de yogur o bien, 1 pizca de comino, perejil, cilantro, sal, zumo de limón y lo que os pueda apetecer, al gusto
• 1 pizca de orégano
• 2 cdas de leche

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En un bol introducimos los yogures, la mayonesa, el diente de ajo muy picado, podéis usarlo en polvo, el orégano y el sazonador o en su defecto las especias que os he detallado en los ingredientes.

Removemos con unas varillas manuales muy bien, hasta que obtengamos una mezcla suave y homogénea.

Incorporamos la leche para aligerar un poco la textura, podéis omitirla si os gusta así o añadir más leche si la queréis más líquida.

Probamos y vamos rectificando de lo que veamos que nos falta, a nosotros nos encanta así tal cual os la he detallado, pero esto va a gustos como todo.

Tapamos y llevamos a la nevera hasta el momento de utilizar.

No os perdáis esta delicia que como os digo os va a servir para kebab, pero en un bocata de carne, o en una pizza queda de maravilla.

Os dejo alguna receta más por si os gustan:

Coliflor aliñada y salsa de aguacate y coco

Salsa romesco

Mejillones en salsa brava picante

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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SALSA DE YOGUR O SALSA BLANCA PARA KEBAB

Una deliciosa y fácil salsa de yogur o salsa blanca para kebab, sin duda el toque especial para esta preparación. Suave y riquísima.

Course Acompañamiento

Cuisine India

Prep Time 10 minutos

Servings 4

Ingredients

• 2 yogures naturales tipo griego
• 2 cdas de mayonesa soperas
• 1 diente de ajo muy picado
• Sazonador de salsa de yogur o comino en polvo, perejil, cilantro, sal, zumo de limón…
• 1 pizca de orégano
• 2 cdas de leche

Instructions

1. Vertemos los yogures en un bol junto a los demás ingredientes menos la leche

2. Removemos muy bien con las varillas hasta obtener una mezcla suave y homogénea

3. Incorporamos la leche para aligerar la salsa, podéis no ponerla o añadir más, según os guste

4. Probamos y rectificamos de lo que consideremos que debemos hacer

5. Tapamos y llevamos a la nevera hasta el momento de utilizar

Recipe Notes

Si no tenéis sazonador de salsa de yogur podéis utilizar las especias que os he detallado arriba, en los ingredientes, poniéndolas al gusto.

Esta salsa nos sirve para los kebabs pero también podemos utilizarla en pizzas, bocatas, empanadas…

Es muy suave de sabor y queda genial en cualquier preparación incluso en ensaladas…