Con la llegada del verano aparecen las intoxicaciones por huevo, así que hoy aprendemos a hacer una salsa lactonesa, sin huevo y sin peligro
SALSA TÁRTARA, FÁCIL
Esta salsa tártara, fácil. Es un delicioso acompañamiento para pescados o alitas de pollo fritas. La verdad es que el toque de las alcaparras y el limón o vinagre es un punto más a su favor. Ya que combina perfectamente con los alimentos anteriormente mencionados.
En esta ocasión la ha preparado mi cocinillas predilecta, mi hija menor Carla. La que tiene pasión por la cocina también. Aunque bueno, es pasión de ir y venir. Porque o se pasa o no llega. Como tenga ganas de inventar, sal de la cocina. Pero como no le apetezca… Ni un bocadillo!!! Jajajaja. Vamos que os dejo la receta.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 2 cucharadas soperas de mayonesa, casera o de bote
- 1 cucharada de mostaza
- Pimienta
- Sal
- 1 cucharada de café de ajo en polvo
- 1 cucharada de café de cebolla en polvo
- Alcaparras al gusto
- Zumo de medio limón pequeño
- Aceitunas, opcional
Tan simple y sencillo como introducir todos los ingredientes en un baso de batidora, para preparar nuestra salsa tártara, fácil.
Batir todo hasta que quede una salsa suave, lisa y emulsionada.
Probar de sal, zumo y alcaparras, para darle el toque de acidez al gusto de cada cual.
Y ya la tenemos lista para acompañar cualquier clase de pescado o alitas de pollo.
Aunque también es deliciosa con fingers de queso o pollo…
Ya podéis probar con varios alimentos y seguro que queda maravillosamente bien con muchos otros.
En casa la comemos mucho con filetes de merluza rebozados a la cerveza de los cuales os dejo aquí la receta.
Filetes de merluza con rebozado a la cerveza.
Y ya os dejo que la podáis disfrutar.
La cocina de Merche Borjas se despide de todos vosotros hasta la próxima receta.
