La cocina de Merche Borjas

HELADO DE TIRAMISÚ

Hoy preparamos helado de tiramisú. Si os pasa lo que a mi que el tiramisú es uno de mis postres favoritos, sin duda este helado os va a saber a gloria, Una vez que lo probéis no querréis dejar de comerlo. Tan fácil de hacer y con un resultado maravilloso. Todo el sabor del postre en un helado.

No os imagináis la textura y el sabor tan delicioso que tiene este helado, además le incorporamos un toque de cacao en polvo y las soletillas empapadas en café de igual manera que en el postre.

Cosa deliciosa de verdad, así que vamos a ver la receta y a ver que os parece.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• 200 ml de nata para montar o crema de leche
• 250 gr de queso mascarpone
• 125 ml de leche condesada
• 1 cda de extracto de vainilla
• Unos bizcochos de soletilla, 3 o 4
• Un poco de café
• Cacao puro en polvo

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar mezclamos el queso mascarpone con la leche condensada y la vainilla, removemos muy bien con unas varillas manuales.

Semi montamos la nata o crema de leche, bien fría, pero no llegamos a montarla del todo.

Unimos las dos preparaciones con movimientos envolventes y suaves para no bajar la nata.

Nos debe quedar una preparación muy cremosa y homogénea.

Reservamos.

En un plato colocamos un poco de café y embadurnamos los bizcochos de soletilla.

Los desmenuzamos en trozos pequeños.

Los añadimos a la crema anterior, mezclamos muy bien para repartirlos por toda la crema.

Vertemos la preparación en un molde o recipiente apto para congelador, alisamos la superficie.

Tapamos con papel film y llevamos al congelador unas 6 horas, o de un día para otro.

Para servir, sacamos las bolas con un sacabolas de helado o una cuchara si no disponemos de el.

Las colocamos en una copa o vaso y espolvoreamos con cacao puro.

Os puedo asegurar que es una auténtica y maravillosa delicia.

Os dejo alguna receta más por si os gustan:

Helados con galletas y nata (stracciatella)

Helados de yogur con frutas, sin azúcar

Helado de happy hipo y crema de avellanas

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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HELADO DE TIRAMISÚ

Todo el sabor de este rico y tradicional postre en un helado. Una auténtica delicia, suave, cremosa y deliciosa.

Course Postre

Cuisine Italiana

Prep Time 10 minutos

Congelador 6 horas

Total Time 6 horas 10 minutos

Servings 6

Ingredients

• 200 ml de nata para montar o crema de leche 35% materia grasa y bien fría
• 250 gr de queso mascarpone
• 125 ml de leche condensada
• 1 cda de extracto de vainilla
• 3 o 4 Bizcochos de soletilla
• Un poco de café para remojar bien los bizcochos
• Cacao puro en polvo Para espolvorear a la hora de servir

Instructions

1. Mezclamos la leche condensada con el queso mascarpone y la vainilla con unas varillas manuales

2. Semi montamos la nata, no hay que montarla del todo

3. Unimos las dos preparaciones con movimientos envolventes y suaves

4. Remojamos los bizcochos en el café, bien empapados

5. Los desmenuzamos en trozos pequeños y añadimos a la crema

6. Mezclamos muy bien

7. Pasamos la preparación a un molde o recipiente apto para congelador

8. Alisamos y tapamos con papel film

9. Dejamos congelar durante 6 horas mínimo

10. Servimos y espolvoreamos cacao en polvo

Recipe Notes

Si os gusta el tiramisú no dejéis de probar este helado porque es una locura de rico.

La cantidad de bizcochos es al gusto así como la cantidad de café que será proporcional a las soletillas que tengamos.

La nata para montar debe ser con un minino de un 35% de materia grasa y debe estar muy fría.