Una fresca, deliciosa, fácil y rápida ensalada de arroz con aliño de yogur que la hace espectacular. Muy apropiada para los meses de calor.
ENSALADA DE ARROZ Y PAVO
Hoy preparamos ensalada de arroz y pavo. A mi me vais a perdonar pero con estas altísimas temperaturas lo único que me apetece comer son ensaladas y cosas frescas. Que además se preparen en un plis y no tengamos que encender la vitro. Y es que con una ensalada completa como esta en la que comemos varios ingredientes nutritivos y fruta, prácticamente tienes la comida lista. Muy fácil de hacer y con ingredientes que podemos tener en casa, aunque como os digo siempre podemos variar de ingredientes según el gusto de cada cual.
Vamos a ver esta receta de ensalada de arroz y pavo con la que nos vamos a refrescar y a deleitar en un momento.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 250 gr de arroz cocido
- 100 gr de fiambre de pavo cocido
- Queso feta al gusto
- Aceitunas negras al gusto
- 1 lata de maíz dulce en conserva
- 4 rodajas de piña en almíbar
- 2 huevos cocidos
- Canónigos o lechugas al gusto
PARA EL ALIÑO DE LA ENSALADA DE ARROZ Y PAVO:
- El almíbar de la piña
- Sal
- Pimienta
- 3 cdas de aceite de oliva virgen
- Sazonador de aguacate topping ( o un poco de orégano, perejil y sésamo)
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Pues como todas las ensaladas son muy fáciles de hacer y no vamos a tardar nada.
Cortamos todos los ingredientes en trozos menudos.
Vamos añadiendo a un bol amplio, el arroz y el resto de ingredientes, como os digo podéis variar o dejar los que os doy, que os aseguro que son una delicia.
Una vez todos en el bol lo mezclamos muy bien para que se mezcle todo.
Lo dejamos reservado y preparamos el aliño.
De igual manera, mezclamos todos los ingredientes y removemos con unas varillas manuales para que se emulsione.
Vertemos la mitad del aliño sobre la ensalada y removemos bien para que se impregne todo.
En este momento si no la vamos a comer la podemos reservar en la nevera hasta ese momento y luego la acabamos.
Si la vamos a consumir al momento añadimos los canónigos y vertemos el resto del aliño, removemos bien y ya podemos servir.
Esto lo hacemos para que los canónigos o las lechugas que utilicemos no se nos queden pochas y mustias.
Ya podemos disfrutar de una deliciosa ensalada de arroz y pavo con al que vamos a refrescarnos.
La podemos llevar a la playa o a la piscina, podéis obviar los canónigos y listo.
Os dejo alguna receta más:
Ensalada de berberechos y garbanzos
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
ENSALADA DE ARROZ Y PAVO
Refrescante, nutritiva, completa, deliciosa y fácil ensalada de arroz y pavo, ideal para el verano, para llevar a la playa o la piscina.
Prep Time 15 minutos
Total Time 15 minutos
Servings 3
Ingredients
- 250 gr de arroz cocido
- 100 gr de fiambre de pavo cocido
- Queso feta al gusto
- Aceitunas negras al gusto
- 1 lata de maíz dulce en conserva
- 4 rodajas de piña en almíbar
- 2 huevos cocidos
- Canónigos
- Almíbar de la piña para el aliño
- Sal para el aliño
- Pimienta para el aliño
- 3 cdas de aceite de oliva
- Sazonador de aguacate topping u orégano, perejil y sésamo
Instructions
-
Cortamos todos los ingredientes en trozos menudos
-
En un bol amplio añadimos el arroz y el resto de ingredientes
-
Removemos muy bien
-
Reservamos
-
Mezclamos los ingredientes del aliño y removemos con las varillas hasta que emulsione
-
Vertemos sobre la ensalada la mitad del aliño y removemos bien
-
Añadimos los canónigos y vertemos el resto de aliño
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Removemos de nuevo y a disfrutar
Recipe Notes
Podemos cambiar los ingredientes al gusto.
Si no la consumimos al momento es mejor dejar los canónigos para última hora, así no se nos quedarán mustios.
