La cocina de Merche Borjas

MACARRONES CON QUESO DE OVEJA CURADO

Que me encanta la pasta… los que me seguís desde hace tiempo ya lo sabéis. Y es que cuando me entra el antojo, no necesito excusas: abro la nevera, miro lo que hay y me monto un homenaje de los buenos. Como estos macarrones con queso de oveja curado.

Esta vez ocurrió la magia: pollo cocinado al natural + queso de oveja curado. ¿El resultado? Un saborazo absoluto. Madre mía… ¡qué cosa más rica! Vamos a por la receta.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• Macarrones (o la pasta que más te guste)
• Pollo cocido al natural, a la plancha o asado (vamos, el que tengas por ahí dando vueltas en un tupper)
• 1 brik de tomate frito con cebolla (o salsa casera a tu gusto)
• Queso de oveja curado
• Unas hojas de albahaca fresca

PREPARACION DE LA RECETA:

1. Prepara la base de la salsa

Pon en una sartén el tomate frito con cebolla. Si lo prefieres casero, basta con pochar un poco de cebolla y añadir tomate triturado. Fácil y resultón.

2. Añade el pollo

Desmenúzalo bien con un cuchillo o dale un toque rápido de procesador para que quede muy menudo. Incorpóralo a la sartén y deja que los sabores se abracen un par de minutos.

3. El toque meloso

Añade un poco de queso de oveja curado muy picado. Se fundirá enseguida y convertirá la salsa en pura gloria.

4. Cuece la pasta

Mientras se hace la salsa, hierve los macarrones. Cuando estén al dente, pásalos directamente a la sartén. Agrega un chorrito de agua de cocción para ligar bien la mezcla.

5. Remata y sirve

Mezcla todo con cariño hasta que la pasta quede bien abrazada por la salsa. Sirve con lascas de queso de oveja por encima y unas hojitas de albahaca fresca.

¡A tu gusto y sin miedo! Porque si algo tiene esta receta es que es sencilla, rápida y de esas que te sacan una sonrisa con el primer bocado

Te dejo alguna receta más:

Pasta verde

Pasta a la crema

Si te ha quedado alguna duda puedes dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas te la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta:

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MACARRONES CON QUESO DE OVEJA CURADO

Y es que cuando me entra el antojo, no necesito excusas: abro la nevera, miro lo que hay y me monto un homenaje de los buenos.Esta vez ocurrió la magia: pollo cocinado al natural + queso de oveja curado.

Course Plato principal

Cuisine Mediterránea

Prep Time 5 minutos

Cook Time 15 minutos

Total Time 20 minutos

Servings 4

Ingredients

• Macarrones (o la pasta que más te guste)
• Pollo cocido al natural, a la plancha o asado
• 1 brik de tomate frito con cebolla
• Queso de oveja curado
• Unas hojas de albahaca fresca

Instructions

1. Pon en una sartén el tomate frito con cebolla.

2. Añade el pollo dale un toque rápido de procesador para que quede muy menudo

3. Incorpóralo a la sartén

4. Añade un poco de queso de oveja rallado

5. Hierve los macarrones

6. Pásalos a la sartén. Agrega un chorrito de agua de cocción para ligar bien la mezcla.

7. Sirve con lascas de queso de oveja por encima y unas hojitas de albahaca fresca.