La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras, tradicionales y fáciles de preparar.

FUSILLI,PASTA ALFREDO ESTILO CARLA

Hoy preparamos fusilli pasta Alfredo estilo Carla. Ya que mi señora hija, la sucesora o heredera le da el toque mágico con las especias, elevando este plato de pasta a los cielos. Super cremosa y deliciosa, a los amantes de la pasta les va a encantar, a los que no, también.

como hacer pasta Alfredo al estilo de mi hija Carla

Una receta fácil y con un resultado espectacular, no os la perdáis porque queda de rechupete.

VÍDEO RECETA – PASTA ALFREDO ESTILO CARLA:

INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 1 pechuga de pollo troceada en dados
  • 500 gr de pasta en mi caso fusilli
  • Sal
  • Pimienta molida blanca y negra
  • 1 cda de ajo en polvo
  • 1 cda de cebolla en polvo
  • 2 dientes de ajo
  • 400 ml de nata para cocinar
  • 60/70 gr de queso parmesano rallado
  • 70/80 gr de mantequilla

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

1. Comenzamos cortando la pechuga de pollo en dados del mismo tamaño apoximadamente.

2. En una sarten o wok colocamos unos 50 gr de mantequilla hasta que se funda.

3. Añadimos el pollo y salpimentamos, dejamos cocinar, dejando que pierda todo el agua y se haga.

4. Retiramos de la sarten y reservamos.

5. Ponemos un poco más de mantequilla y añadimos los ajos cortados en cuadraditos, salpimentamos y dejamos un par de minutos que se hagan.

6. Vertemos la nata y la cebolla, el ajo en polvo y las pimientas, damos vueltas y dejamos un par e minutos que se integren los sabores.

7. Agregamos el pollo que teníamos reservado, incluyendo los jugos que haya podido soltar.

8. Añadimos el queso rallado y dejamos que se cocine unos minutos, hasta que la mezcla espese un poco.

9. Cocemos la pasta según indicaciones del fabricante y la añadimos a la salsa, removemos muy bien para que se mezclen todos los sabores.

10. Probamos y rectificamos si hace falta.

11. Servimos de inmediato para que no se nos pase la pasta y se quede apelmazada la salsa, podemos aderezar con un poco de perejil, cilantro o bien un poco más de queso rallado y pimienta.

Una auténtica delicia. Os dejo alguna receta más:

Pasta caccio e pepe

Pasta con crema de gambas

Y por último:

Pasta al pesto de pistacho

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

FUSILLI,PASTA ALFREDO ESTILO CARLA

Una rica, cremosa y fácil fusilli pasta alfredo al estilo carla, ya que mi hija es la que le da el toque mágico con las especias, de diez.

Course Plato principal
Cuisine Mediterránea
Prep Time 10 minutos
Cook Time 20 minutos
Total Time 30 minutos
Servings 2

Ingredients

  • 1 pechuga de pollo cortada en dados pequeños
  • 500 gr de pasta en mi caso fusilli
  • Sal
  • Pimienta blanca y negra
  • 1 cda de ajo en polvo
  • 1 cd de cebolla en polvo
  • 2 dientes de ajo
  • 400 ml de nata para cocinar
  • 60/70 gr de queso parmesano rallado
  • 70/80 gr de mantequilla

Instructions

  1. En una saete ponemos unos 50 gr de mantequilla, añadimos el pollo cortado

  2. Salpimentamos y dejamos que se haga, retiramos y reservamos

  3. Añadimos un poco más de mantequilla y cocinamos los ajos cortados un par de minutos

  4. Vertemos la nata y las especias, dejamos un par de minutos que cueza todo junto

  5. Incorporamos el pollo y el queso rallado y dejamos que se espese la salsa

  6. Cocemos la pasta y la agregamos a la salsa, mezclamos bien para que se integre todo

  7. Servimos al momento

Recipe Video

Recipe Notes

Podemos servir con un poco más de pimienta y queso parmesano rallado o con un poco de perejil o cilantro.

Yo utilicé nata para montar porque no tenía de cocinar, pero podéis utilizar de las dos o leche evaporada.

Podéis variar la cantidad de las especias al gusto.

Comentarios

.