La cocina de Merche Borjas

PASTA CON CREMA DE GAMBAS

Hoy preparamos pasta con crema de gambas. No os llegáis a imaginar la delicia de sabor que le da la crema de gambas a esta pasta. Podemos utilizar la que más nos guste, en esta ocasión me he decantado por los espaguetis, y la verdad es que ha quedado un super platazo, con un sabor y textura estupenda.

Super recomendable para cualquier momento, incluso la sirves cuando tengas invitados y seguro que te hacen la ola. Es increíble el sabor que tiene esta pasta. Vamos a ver la receta.

VÍDEO RECETA – PASTA CON CREMA DE GAMBAS:

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• Pasta al gusto
• Crema de gambas, receta aquí
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 200 ml de nata para cocinar
• Gambas peladas
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen
• 100 ml de cerveza
• Perejil
• sazonador de gambas, opcional

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar ponemos un poco de aceite de oliva en una sarten y añadimos las gambas peladas.

Salpimentamos y dejamos que se hagan.

Las retiramos y en el mismo aceite añadimos la cebolla y el ajo cortado finamente, salpimentamos y dejamos que se hagan.

Añadimos la cerveza y dejamos reducir.

Agregamos el sazonador de gambas.

Incorporamos la nata, salpimentamos un poco de nuevo.

La crema de gambas, al gusto y removemos bien que se integre todo.

Dejamos cocinar unos 10 minutos, aprox.

Cuando haya reducido la salsa incorporamos las gambas reservadas, dejamos que se caliente todo bien, otro par de minutos.

Cocemos la pasta y para servir podemos hacerlo de dos formas, o bien añadimos la pasta a la salsa y mezclamos todo, o servimos la pasta y la salsa sobre esta.

Yo personalmente prefiero la primera opción ya que se impregna toda la pasta de la salsa y esto a de lujo.

Espolvoreamos con un poco de perejil y ya podemos disfrutar de este delicioso plato de pasta con crema de gambas.

Os dejo alguna receta más:

Espaguetis Carla

Espaguetis con atún y beicon

Tallarines con calabacín y gambas

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un cometario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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PASTA CON CREMA DE GAMBAS

Una deliciosa y fácil pasta con crema de gambas que nos va a hacer saborear un plato de pasta estupendo con mucho sabor a marisco.

Course Plato principal

Cuisine Mediterránea

Prep Time 5 minutos

Cook Time 15 minutos

Total Time 20 minutos

Servings 2

Ingredients

• Gambas peladas
• Crema de gambas
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• 200 ml de nata para cocinar
• Pasta al gusto espaguetis, tallarines, macarrones..
• 1 cebolla cortada finamente
• 1 diente de ajo cortada finamente
• 100 ml de cerveza
• Perejil
• Sazonador de gambas opcional

Instructions

1. Freímos las gambas, reservamos

2. En el mismo aceite cocinamos la cebolla y el ajo

3. Salpimentamos

4. Añadimos la cerveza, dejamos reducir

5. Añadimos el sazonador de gambas

6. Incorporamos la nata

7. salpimentamos y cocinamos unos 10 minutos

8. Añadimos las gambas y cocinamos un par de minutos más

9. Cocemos la pasta

10. La añadimos a la salsa y espolvoreamos perejil

Recipe Video

Recipe Notes

Podemos servir la pasta introduciéndola en la salsa, o bien colocando la pasta y sobre esta la salsa.

Yo prefiero sumergir la pasta en la salsa…

El sazonador de gambas es opcional.