La cocina de Merche Borjas

TALLARINES CON CALABACIN Y GAMBAS

¿A  quien no le gusta un buen plato de pasta ? Creo que es algo que gusta a mayores y pequeños,  además con el aliciente de poderla preparar con tantas variaciones como imaginación tengamos. Esta receta de tallarines con calabacin y gambas es una autentica delicia.

Muy fácil y rápida de preparar estos tallarines harán las delicias de todos en casa. ¡Y la disfrutaréis a tope!

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• 100 gr aproximadamente por persona de tallarines
• 150 gr de gambitas congeladas
• 1/2 calabacín
• 1/2 cebolla
• ajo y perejil
• aceite
• sal

PREPARACION DE LA RECETA:

En una olla ponemos abundante agua que llevaremos a ebullición. Cuando empiece a hervir añadiremos sal al gusto.

No se la ponemos antes, porque de este modo el agua rompe a hervir bastante más rápido.

Añadimos los tallarines, dejándolos cocer el tiempo indicado por el fabricante.

Una vez cocidos los escurrimos y reservamos.

En una sartén al fuego ponemos dos cucharadas de aceite de ajo y perejil. Aquí en el blog tenéis la receta.

Cuando el aceite este lo suficientemente caliente incorporamos la cebolla partida en dados pequeños, para que se poche durante unos minutos.

Añadimos sal. Cuando empiece a transparentar incorporamos el diente de ajo partido finamente y le damos unas vueltas.

En ese momento vamos a incorporar el calabacín que también hemos cortado en dados pequeños. Y sofreímos también.

Cuando haya soltado todo el agua, y empiece a estar blando es el momento de añadir las gambas.

Estas pueden ser congeladas, perfectamente. Las hacemos hasta que vemos que están cocinadas.

Agregamos los espaguetis escurridos, y les damos unas vueltas.

Rectificamos de sal, y añadimos un poquito más de aceite de ajo y perejil.

Y ya lo tendremos listo para emplatar y disfrutar de un riquísimo y ligero plato de pasta. 

Alguna receta más por si os gustan:

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Unos maravillosos tallarines con calabacin y gambas que son todo un acierto. Una receta más de La cocina de Merche Borjas. Hasta la próxima.

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TALLARINES CON CALABACIN Y GAMBAS

Un plato de pasta delicioso y muy fácil de hacer, con gambas y calabacín, ideal para todos los gustos.

Course Plato principal

Cuisine Mediterránea

Prep Time 10 minutos

Cook Time 15 minutos

Total Time 25 minutos

Servings 3

Ingredients

• 100 gr de tallarines por persona aprox
• 150 gr de gambas descongeladas y peladas
• 1/2 calabacín
• 1/2 cebolla
• 1 diente Ajo
• Aceite de ajo y perejil
• Aceite de oliva
• Sal

Instructions

1. Ponemos aceite de ajo y perejil en una sarten pochamos la cebolla con un poco de sal

2. Incorporamos el ajo y damos unas vueltas

3. Añadir el calabacín en dados y hacemos

4. Cuando haya soltado todo el agua añadimos las gambas hasta que se hagan

5. Añadimos los tallarines cocidos y removemos bien

6. Probamos de nuevo y rectificamos si hace falta

7. Incorporamos más aceite de ajo y perejil al gusto

Recipe Notes

El aceite de ajo y perejil esta en el blog, lo utilizo para muchísimas cosas, pescado, carne, bocatas…

Es un fondo de nevera estupendo.

Podemos usar tallarines, espaguetis, etc…