Una forma de cocinar champiñones con jamón y gambas que le dan un toque al plato espectacular, muy rico y fácil de preparar. Delicioso!
ESPAGUETIS CON GAMBAS Y CHAMPIÑONES
En casa somos forofos de la pasta en cualquiera de sus modalidades y salsas. De hecho aquí en el blog tienes diferentes ejemplos. En esta ocasión nos decantamos por unos espaguetis con gambas y champiñones muy ricos y sabrosos.
Son muy rápidos de hacer y con un resultado espectacular. Vamos a por la receta de estos espaguetis con gambas y champiñones.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 400 gr de espaguetis
- 10/12 gambas grandes o 400 gr de gambita pelada
- Champiñones al gusto
- Sal y pimienta
- Aceite de ajo y perejil , aquí.
- Agua
VÍDEO RECETA – ESPAGUETIS CON GAMBAS Y CHAMPIÑONES
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Os sugiero que preparéis el aceite de ajo y perejil ya que os aportará mucho sabor al plato.
Si no podéis añadir un par de dientes de ajo a la sartén en el momento de hacer los champiñones.
Los cortamos en laminas finas.
Ponemos un par de cucharadas de nuestro aceite de ajo y perejil y empezamos a sofreír los champiñones.
Dejamos unos minutos que se vayan haciendo y ablandando. Una vez se haya absorbido el agua que sueltan incorporamos las gambas,peladas y cortadas en trozos pequeños.
Si utilizamos peladas y congeladas las descongelamos previamente.
Añadimos sal y pimienta y dejamos que se cocinen bien.
Por último añadimos un par de cucharadas del ajo y del perejil que tenemos en el aceite. Podemos poner un poco de aceite más también ya que les dará aún más sabor.
Reservamos.
Cocemos la pasta con las indicaciones del fabricante.
Incorporamos la pasta a la sarten donde están las gambas y los champiñones. Añadimos un poco del agua de la cocción.
Removemos todo bien para que el sabor y los ingredientes se repartan e integren los sabores.
Servimos inmediatamente nuestros espaguetis con gambas y champiñones.
Os dejo alguna receta más por si os gustan:
Espaguetis de calabacin con champiñones
Si teneis alguna duda podeis dejar un comentario y La cocina de Merche Borjas os contestará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
