Una rica y estupenda ensalada de pasta con un toque de queso feta y tomate deshidratado acompañada de un aliño de limón delicioso.
ENSALADA DE PASTA CON SALSA ROSA
Hoy preparamos ensalada de pasta con salsa rosa. Y es que en verano lo único que entran son cosas frescas, rápidas y fáciles de hacer, esta ensalada lo tiene todo, además es una delicia. La salsa rosa le da un toque especial, que me recuerda a los cocteles de gambas que antaño se servían en las bodas. Parezco muy antigua, pero es que ya tengo mis añitos. Jajaja! Os doy una lista de ingredientes que podéis variar en función de los gustos. Las cantidades son también orientativas ya que dependerá del número de comensales que tengamos.
Esta ensalada es perfecta para comer o cenar y la podemos llevar a la playa o la piscina, ya que utilizamos mayonesa envasada o bien podéis utilizar una lactonesa, que os dejaré la receta por aquí abajo. Con ella no tendréis ningún problema a la hora de transportarla. Os dejo con esta deliciosa receta.
VÍDEO RECETA – ENSALADA DE PASTA CON SALSA ROSA:
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- Pasta cocida, cantidad y variedad al gusto
- Atún en aceite de oliva, escurrido
- Palitos de surimi
- Piña o melocotón en almíbar
- Tomate
- Cebolla
- Lechugas variadas
- Aceitunas rellenas de anchoa
- Huevos cocidos
- PARA LA SALSA ROSA:
- Mayonesa envasada o lactonesa
- Ketchup
- Sal
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Cocemos y escurrimos la pasta.
Troceamos todos los ingredientes menudamente.
Los mezclamos todos en un bol junto a la pasta.
Reservamos y preparamos la salsa rosa.
Para ello mezclamos la mayonesa y el ketchup, en la proporción que deseéis.
La añadimos al bol donde tenemos la ensalada y removemos todo perfectamente para que quede todo bien impregnado.
Llevamos a la nevera hasta la hora de servirla.
Aunque yo aconsejo hacerlo unos minutos antes.
La servimos y ya podemos disfrutar de esta maravillosa ensalada de pasta con salsa rosa.
Os dejo alguna receta más por si os gustan:
Cogollos rellenos de salmón y aguacate
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
Fresca y deliciosa ensalada.
Saludos
Olguis.