Unos macarrones con butifarra fresca que les da un toque espectacular. Rápidos y fáciles de hacer La carne especiada les da un toque estupendo
MACARRONES CON BECHAMEL Y QUESO GRATINADOS
Pues mira que habíamos comido macarrones con bechamel muchas veces. Pero nunca con tomate y bechamel. Hasta hace poco que a mi hija menor que los había comido en casa de su novio. Me dijo de prepararlos así… Hoy preparamos macarrones con bechamel y queso gratinados.
Y que cosa más rica!! Desde luego quedan ideales, jugosos y riquísimos. Vamos que creo que estos se quedan conmigo para siempre. Nos encantaron y de que manera. Así que espero que os gusten tanto como a nosotros y aquí os dejo la receta.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 1/5 kg de macarrones
- 1/5 kg de carne picada, en mi caso de solomillo de cerdo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/5 pimiento verde
- Sal, aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
- 1/5 vaso de vino blanco
- 1 kg de tomate frito casero
- Queso mozarella para gratinar
- Salsa bechamel al microondas, toca las letras azules para llegar a la receta
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
En una sarten con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen ponemos a sofreír la cebolla y el ajo picados finamente.
Incorporamos el pimiento y dejamos pochar unos minutos.
Llega el turno de añadir la carne, la que más os guste.
Salpimentamos y sofreímos todo junto.
Cuando haya cogido color añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol.
Agregamos el tomate y mezclamos muy bien. Lo dejamos por espacio de un par de minutos en el fuego. Apartamos y reservamos.
Ponemos abundante agua a hervir. Y cocemos la pasta, según las instrucciones del fabricante. Escurrimos.
La salsa bechamel ya la tenemos preparada.
En una fuente de horno colocamos toda la pasta bien extendida.
Añadimos la bechamel y el queso y lo llevamos al horno con el grill encendido para que se nos gratine este.
Una vez que haya cogido un bonito tono dorado, lo sacamos y dejamos reposar un par de minutos.
Los servimos en platos y a disfrutar de estos deliciosos macarrones con bechamel y queso gratinados.
Os dejo alguna receta más por si os gusta:
Macarrones con butifarra fresca
Y por último:
Macarrones carbonara con chorizo
Y desde La cocina de Merche Borjas me despido hasta la próxima receta.
