Estas albóndigas de butifarra fresca con la carne que ya viene especiada y preparada les aporta un sabor único, sabroso y muy rico.
MACARRONES CON BUTIFARRA FRESCA
Como no, hoy toca pasta. Mira que me gusta a mi y a los de mi casa. Tanto que cae unas dos o tres veces en semana. Unas veces de una manera y otras pues variando. Hoy os dejo una de las que más nos gusta. Macarrones butifarra fresca que les da un sabor maravilloso. Ya que al estar especiada la carne les da un toque excelente.
Son muy rápidos de hacer y quedan tan ricos que seguro que los vais a preparar bastante a menudo. Nos apostamos algo???? Pues venga, a la receta.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 1 butifarra fresca
- 400 gr de macarrones
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Tomate frito o salsa de tomate al gusto (500 gr)
- 100 ml de caldo de caldo de carne Aneto
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 100 ml de vino blanco
- Agua
VÍDEO RECETA – MACARRONES CON BUTIFARRA FRESCA
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Empezamos cortando la butifarra en dados o rodajas como más os guste.
Podéis quitarle la piel o no.
Ponemos una sarten al fuego con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
Cortamos la cebolla y el ajo finamente y lo añadimos a la sarten. Salamos
Lo cocinamos unos minutos.
Cuando haya cogido un poco de color incorporamos la butifarra y dejamos que se haga unos 5 minutos. A fuego medio.
Dejamos que dore un poco y vertemos el vino blanco y esperamos a que evapore el alcohol.
Agregamos el tomate al gusto. Yo suelo poner un bote de medio kg.
Y el caldo de carne Aneto.
Bajamos el fuego y dejamos cocinar unos 10 o 15 minutos.
Cocemos la pasta según las instrucciones del fabricante.
Añadimos la pasta escurrida a la sarten con la carne y el tomate y dejamos 3 o 4 minutos para que se integren bien todos los sabores.
Ya podemos servir y disfrutar de estos ricos macarrones con butifarra fresca. Una autentica delicia.
Os dejo alguna receta más por si os gusta:
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Si tienes alguna duda me puedes dejar un comentario y La cocina de Merche Borjas estará gustosa de ayudarte.
Hasta la próxima receta.
