Una rica, cremosa y fácil fusilli pasta alfredo al estilo carla, ya que mi hija es la que le da el toque mágico con las…
PASTA A LA CREMA
Hoy preparamos pasta a la crema. Quien me sigue sabe que la pasta es uno de mis platos preferidos, de cualquier forma, manera, relleno o salsa. En esta ocasión os traigo una que es tan fácil y rápida como rica. La verdad es que es una autentica delicia y os la recomiendo mucho.
Vamos a por la receta, que me esta entrando un apetito atroz viendo la imagen.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- Espaguetis o cualquier otra pasta al gusto
- 20 gr de mantequilla
- 1/2 cebolla
- Sal y pimienta
- Ajo
- Perejil
- 1/2 cda de pimentón picante o dulce
- Unas gambas peladas
- 200 ml de leche evaporada o nata para cocinar
- 40 gr de queso parmesano rallado
- Agua de la cocción si hace falta
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
1. Fundimos la mantequilla en una sartén y añadimos la cebolla cortada finamente, añadimos un poco de sal y dejamos pochar unos minutos, hasta que empiece a transparentar.
2. Incorporamos las gambas y salpimentamos, dejamos que se cocinen hasta cambiar de color y se evapore el agua que sueltan.
3. Añadimos el ajo y el perejil troceados muy menudo, mezclamos bien.
4. Incorporamos el pimentón y volvemos a mezclar cuidando de que no se queme.
5. Vertemos la leche evaporada o nata y cocinamos un par de minutos para integrar sabores.
6. Agregamos el queso parmesano y dejamos cocinar unos minutos hasta que esté fundido e integrado en la salsa y esta haya espesado un poco.
7. Introducimos la pasta cocida y mezclamos bien, si nos queda muy espesa la salsa podemos agregar un poco de agua de cocción de la pasta hasta obtener la textura deseada y aligerarla.
8. Servimos con un poco de perejil y queso parmesano rallado opcionalmente.
Una autentica delicia y bien fácil de hacer.
Os dejo alguna receta más:
Pasta con salsa de foie y jamón
Fusilli, pasta Alfredo estilo Carla
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
PASTA A LA CREMA
¿Quieres disfrutar de una pasta con un sabor potente y además cremosa y super fácil de hacer? Esta pasta cremosa lo tiene todo, deliciosa
Ingredients
- 400 gr Espaguetis o pasta al gusto
- 20 gr de mantequilla
- 1/2 cebolla cortada finamente
- Sal
- Pimienta
- 1 o 2 dientes de ajo picado finamente
- Perejil picado finamente
- 1/2 cda de pimentón dulce o picante
- Gambas peladas
- 200 ml de leche evaporada o nata para cocinar
- 40 gr de queso parmesano rallado
- Agua de cocción de la pasta si hace falta
Instructions
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Fundimos la mantequilla y añadimos la cebolla con un poco de sal, cocinamos
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Añadimos las gambas, salpimentamos y dejamos que cambien de color y suelten el agua
-
Agregamos el ajo y el perejil y mezclamos
-
Incorporamos el pimentón
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Vertemos la leche evaporada o nata y cocinamos un par de minutos
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Añadimos el queso rallado y dejamos que se espese un poco la salsa y se funda el queso
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Introducimos la pasta y si hace falta incorporamos un poco de agua de cocción de la pasta, para aligerarla