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como hacer pasta a la crema

PASTA A LA CREMA

¿Quieres disfrutar de una pasta con un sabor potente y además cremosa y super fácil de hacer? Esta pasta cremosa lo tiene todo, deliciosa

Course Plato principal
Cuisine Mediterránea
Prep Time 5 minutos
Cook Time 15 minutos
Total Time 20 minutos
Servings 3

Ingredients

  • 400 gr Espaguetis o pasta al gusto
  • 20 gr de mantequilla
  • 1/2 cebolla cortada finamente
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 o 2 dientes de ajo picado finamente
  • Perejil picado finamente
  • 1/2 cda de pimentón dulce o picante
  • Gambas peladas
  • 200 ml de leche evaporada o nata para cocinar
  • 40 gr de queso parmesano rallado
  • Agua de cocción de la pasta si hace falta

Instructions

  1. Fundimos la mantequilla y añadimos la cebolla con un poco de sal, cocinamos

  2. Añadimos las gambas, salpimentamos y dejamos que cambien de color y suelten el agua

  3. Agregamos el ajo y el perejil y mezclamos

  4. Incorporamos el pimentón

  5. Vertemos la leche evaporada o nata y cocinamos un par de minutos

  6. Añadimos el queso rallado y dejamos que se espese un poco la salsa y se funda el queso

  7. Introducimos la pasta y si hace falta incorporamos un poco de agua de cocción de la pasta, para aligerarla