Ensalada de garbanzos y brotes con un aliño delicioso. Una rica y refrescante manera de comer en verano legumbres, ¿Te apetece probarla?
ENSALADA DE NAVIDAD
Hoy preparamos una ensalada de navidad. Pues si, amigos, empezamos con la época navideña y por ende con las recetas propias de esta temporada. En esta ocasión seguimos con la misma trama que comenzamos el pasado año, recetas fáciles, rápida, ricas, con pocos ingredientes y además muy económicas.
El contraste de sabores con la salsa es estupendo y la hace sabrosa y muy rica. No so voy a dar cantidades porque esto irá en función de los comensales que tengamos. También deciros que podemos prepararla de forma individual o una ensalada grande para compartir. Vamos a por la receta.
VÍDEO RECETA – ENSALADA DE NAVIDAD:
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- Unos canónigos y rúcula o cualquier otra variedad de lechugas al gusto
- Tomates cherry
- Granada
- jamón serrano en lonchas
- Salmón ahumado en lonchas
- Queso en dados en salmuera
PARA LA SALSA:
- Yogur natural
- Mayonesa
- Ajo el polvo
- Cebolla en polvo
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Orégano
- Especias para ensalada y yogur, opcionales
PREPARACÓN DE LA RECETA:
En primer lugar como os digo no os pongo ninguna cantidad porque depende de los comensales y del gusto de cada cual, podemos añadir o quitar ingredientes.
La salsa también depende de la cantidad que hagamos, yo para un yogur, utilizo una cda grande de mayonesa, y de las de café para las especies, si hacéis el doble, solo hay que doblar cantidades de ingredientes.
Empezamos con la receta, que es bien fácil y rápida.
Colocamos en una fuente o plato de servir las lechugas o canónigos y rúcula como es mi caso.
Añadimos los tomates cortados por la mitad.
Incorporamos también el queso y la granada.
Colocamos sobre esto las lonchas de jamón y las de salmón ahumado como más nos guste.
Dejamos reservada en la nevera y hacemos la salsa.
Para ello mezclamos todos los ingredientes y probamos para que la dejemos a nuestro gusto.
Podríamos añadir también un poco de limón, esto es opcional.
Una vez la tengamos lista lo que podemos hacer es si no la vamos a usar en el momento la tapamos y dejamos en la nevera, si no la podemos usar ya.
Os recomiendo que si no es para comer enseguida no añadamos la salsa a la ensalada para que no se ablanden las lechugas.
Y listo, la servimos en la mesa y seguro que vais a triunfar, ya que el contraste de sabores de los ingredientes de la ensalada con la salsa es una delicia.
Os dejo alguna receta más:
Ensalada de garbanzos y brotes
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
ENSALADA DE NAVIDAD
Una deliciosa, fácil y rápida ensalada de navidad, con una salsa muy rica y contraste de sabores, además de muy económica.
Prep Time 10 minutos
Total Time 10 minutos
Servings 4
Ingredients
- Rúcula y canónigos o lechugas variadas
- Tomates cherry
- Queso en dados en salmuera o feta
- Granada
- Jamón serrano en lonchas
- Salmón ahumado en lonchas
- Yogur natural para la salsa
- Mayonesa para la salsa
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Orégano
- Especias para ensalada y yogur opcional
- Aceite de oliva
- Sal
Instructions
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Colocamos las lechugas y cortamos los tomates añadiendolos
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Incorporamos el queso, la granada y las lochas de jamón y salmón
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Preparamos la salsa, mezclando todos los ingredientes
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Colocamos sobre la ensalada
Recipe Video
Recipe Notes
Las cantidades irán en función de los comensales y los gustos, pudiendo añadir o quitar ingredientes.
Para la salsa la proporción que yo utilizo es de una cda de mayonesa por yogur y una de especias por yogur.
Si no la utilizamos al momento la guardamos en la nevera.
Es mejor añadir la salsa en el momento de servir y poner el resto en una salsera para que cada cual se pueda añadir al gusto.
