La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras, tradicionales y fáciles de preparar.

ENSALADA DE NAVIDAD

Hoy preparamos una ensalada de navidad. Pues si, amigos, empezamos con la época navideña y por ende con las recetas propias de esta temporada. En esta ocasión seguimos con la misma trama que comenzamos el pasado año, recetas fáciles, rápida, ricas, con pocos ingredientes y además muy económicas.

como hacer ensalada de navidad

El contraste de sabores con la salsa es estupendo y la hace sabrosa y muy rica. No so voy a dar cantidades porque esto irá en función de los comensales que tengamos. También deciros que podemos prepararla de forma individual o una ensalada grande para compartir. Vamos a por la receta.

VÍDEO RECETA – ENSALADA DE NAVIDAD:

INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • Unos canónigos y rúcula o cualquier otra variedad de lechugas al gusto
  • Tomates cherry
  • Granada
  • jamón serrano en lonchas
  • Salmón ahumado en lonchas
  • Queso en dados en salmuera
PARA LA SALSA:
  • Yogur natural
  • Mayonesa
  • Ajo el polvo
  • Cebolla en polvo
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Orégano
  • Especias para ensalada y yogur, opcionales

PREPARACÓN DE LA RECETA:

En primer lugar como os digo no os pongo ninguna cantidad porque depende de los comensales y del gusto de cada cual, podemos añadir o quitar ingredientes.

La salsa también depende de la cantidad que hagamos, yo para un yogur, utilizo una cda grande de mayonesa, y de las de café para las especies, si hacéis el doble, solo hay que doblar cantidades de ingredientes.

Empezamos con la receta, que es bien fácil y rápida.

Colocamos en una fuente o plato de servir las lechugas o canónigos y rúcula como es mi caso.

Añadimos los tomates cortados por la mitad.

Incorporamos también el queso y la granada.

Colocamos sobre esto las lonchas de jamón y las de salmón ahumado como más nos guste.

Dejamos reservada en la nevera y hacemos la salsa.

Para ello mezclamos todos los ingredientes y probamos para que la dejemos a nuestro gusto.

Podríamos añadir también un poco de limón, esto es opcional.

Una vez la tengamos lista lo que podemos hacer es si no la vamos a usar en el momento la tapamos y dejamos en la nevera, si no la podemos usar ya.

Os recomiendo que si no es para comer enseguida no añadamos la salsa a la ensalada para que no se ablanden las lechugas.

Y listo, la servimos en la mesa y seguro que vais a triunfar, ya que el contraste de sabores de los ingredientes de la ensalada con la salsa es una delicia.

Os dejo alguna receta más:

Ensalada templada a la miel

Ensalada de garbanzos y brotes

Y una deliciosa

Ensalada de manzana y pollo

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

ENSALADA DE NAVIDAD

Una deliciosa, fácil y rápida ensalada de navidad, con una salsa muy rica y contraste de sabores, además de muy económica.

Course Ensalada
Cuisine Mediterránea
Prep Time 10 minutos
Total Time 10 minutos
Servings 4

Ingredients

  • Rúcula y canónigos o lechugas variadas
  • Tomates cherry
  • Queso en dados en salmuera o feta
  • Granada
  • Jamón serrano en lonchas
  • Salmón ahumado en lonchas
  • Yogur natural para la salsa
  • Mayonesa para la salsa
  • Ajo en polvo
  • Cebolla en polvo
  • Orégano
  • Especias para ensalada y yogur opcional
  • Aceite de oliva
  • Sal

Instructions

  1. Colocamos las lechugas y cortamos los tomates añadiendolos

  2. Incorporamos el queso, la granada y las lochas de jamón y salmón

  3. Preparamos la salsa, mezclando todos los ingredientes

  4. Colocamos sobre la ensalada

Recipe Video

Recipe Notes

Las cantidades irán en función de los comensales y los gustos, pudiendo añadir o quitar ingredientes.

Para la salsa la proporción que yo utilizo es de una cda de mayonesa por yogur y una de especias por yogur.

Si no la utilizamos al momento  la guardamos en la nevera.

Es mejor añadir la salsa en el momento de servir y poner el resto en una salsera para que cada cual se pueda añadir al gusto.

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