La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras, tradicionales y fáciles de preparar.

ENSALADA DE MANZANA Y POLLO

Hoy preparamos ensalada de manzana y pollo. Llega el buen tiempo, el calor, las no ganas de meterse en la cocina a cocinar… Y para eso están las ensaladas, tan ricas, versátiles y nutritivas, una buena ensalada te puede servir de primero y segundo, vamos de plato único…

como hacer ensalada de manzana y pollo

Si además le añadimos un buen aliño, esto ya supera cualquier otra comida que puedas disfrutar más en verano, a parte de los gazpachos, salmorejos o porras… Vamos a ver la receta.

VÍDEO RECETA- ENSALADA DE POLLO Y MANZANA:

INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • 1 manzana, en mi caso una golden
  • 1/2 pechuga de pollo, cocido, asado o adobado…
  • Lechugas al gusto
  • 1/2 cebolleta
  • 1 lata de maíz dulce
  • Dados de queso de cabra o feta
  • Mix de pasas y frutos secos…
  • Un poco de zumo de limón
PARA EL ALIÑO:
  • 1 yogur natural tipo griego
  • 1 cda de mayonesa
  • Sal
  • Pimienta
  • Especias al gusto, orégano, eneldo…

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

1.Empezamos preparando el aliño, mezclando todos los ingredientes de este y rectificando hasta que lo tengamos a nuestro gusto.

2. Tapamos y llevamos a la nevera hasta el momento de servir.

3. Cortamos las lechugas en juliana y las colocamos en un bol amplio.

4. Añadimos el reto de ingredientes menos la manzana.

5. Esta la vamos a pelar y cortar en dados, la rociamos con zumo de limón para que no ennegrezca y para que le de un toque de sabor a cítrico.

6. Ya la podemos añadir al resto de los ingredientes en el bol.

7. Vertemos el aliño y mezclamos muy bien para que se integre e impregne todos los elementos de la ensalada.

8. Llevamos a la nevera hasta el momento de servir, que no sea mucho rato para que no se quede la lechuga mustia.

Una ensalada super refrescante y deliciosa para combatir el calor y con un sabor estupendo. Ensalada de manzana y pollo.

El pollo lo puedes utilizar a tu gusto, lo puedes cocer, o aprovechar un resto de pollo asado, o bien comprar pollo que ya viene preparado para ensaladas, envasado.

Os dejo alguna receta más:

Ensalada mediterránea

Ensalada colorida

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

ENSALADA DE MANZANA Y POLLO

Llega verano y con el las ensaladas, a mi personalmente me pirra, de cualquier cosa, esta de manzana y pollo y su aliño, es brutal.

Course Ensalada
Cuisine Mediterránea
Prep Time 15 minutos
Total Time 15 minutos
Servings 2

Ingredients

  • 1 manzana variedad golden, la mía
  • 1/2 pechuga de pollo cocido, asado o adobado..
  • Lechugas al gusto
  • 1/2 cebolleta
  • 1 lata de maíz dulce en conserva
  • Dados de queso de cabra o feta
  • Mix de pasas y frutos secos
  • Un poco de zumo de limón
  • 1 Yogur tipo griego para el aliño
  • 1 cda de mayonesa para el aliño
  • Sal Para el aliño
  • Pimienta para el aliño
  • Especias al gusto para el aliño

Instructions

  1. Preparamos el aliño mezclando los ingredientes y dejando a nuestro gusto, tapamos y reservamos en nevera

  2. Cortamos las lechugas en juliana y la cebolla en dados y añadimos todos los ingredientes de la ensalada a un bol, menos la manzana

  3. Esta la pelamos y cortamos en dados, rociamos con un poco de zumo de limón

  4. Añadimos al bol

  5. Vertemos el aliño y removemos para mezclar muy bien

  6. Llevar a la nevera hasta el momento de servir

Recipe Video

Recipe Notes

El pollo puede ser cocido, asado, o envasado, ya comprado..

No debes dejar mucho rato la ensalada aliñada en la nevera para que no se pongan mustias las lechugas.

El mix de pasas y frutos secos lo compro, lleva pasas, pipas de girasol, trozos de pistacho…

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