Refrescante, nutritiva, completa, deliciosa y fácil ensalada de arroz y pavo, ideal para el verano, para llevar a la playa o la piscina.
ENSALADA COLORIDA
Hoy preparamos una deliciosa, apetitosa y bonita ensalada colorida. Acompañada de un rico aliño es una aliada estupenda para combatir los calores por los que estamos pasando. Aunque podemos comerla en cualquier momento del año, incluso en navidad, porque no me digáis que no es bonita? Pues aun es mas deliciosa.
Vamos a ver esta sencilla receta con la que vais a quedar como reyes cuando la presentéis a vuestros comensales.
INGREDIENTES:
- 1 tomate grande
- Queso mozarela al gusto
- 1 lata de melocotón en almibar
- jamón serrano al gusto
- Lechugas variadas, rúcula, canónigos…
PARA EL ALIÑO:
- El almíbar del melocotón
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de viangre de modena
- Sal
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
En primer lugar deciros que sin utilizamos unos buenos tomates tenemos la mitad del plato hecho, ya que le van a aportar un sabor estupendo.
Los lavamos y cortamos en rodajas finas.
Actuamos igual con la mozarella, cortándola de igual manera.
Los melocotones yo los corto en gajos.
Ahora solo nos queda montar la ensalada.
En un plato o bandeja colocamos una cama de lechugas y sobre estas colocamos el tomate y la mozarella intercalados, como en la ensalada capresse.
El melocotón lo colocamos de forma que quede vistoso, yo os doy una idea pero podéis variarlo a vuestro gusto.
Momento de añadir un poco de sal al conjunto.
Colocamos el jamón y reservamos la ensalada en la nevera tapada, hasta el momento de servir.
Mientras preparamos el aliño que también podemos guardar en el refri para que este todo bien fresco.
Mezclamos los ingredientes del aliño y listo para añadir en el momento de servir la ensalada, para que las lechugas no se pongan mustias.
Y listo lo repartimos por toda la superficie y ya podemos disfrutar de una deliciosa ensalada colorida. Probadla y me decís que os parece.
Os dejo alguna receta más:
Ensalada de garbanzos y melocotón en almíbar
Y por último:
Ensalada de lacitos (pasta de colores)
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
ENSALADA COLORIDA
Una autentica delicia y belleza esta ensalada colorida, que entra además de por la boca por los ojos. Puro sabor y ricura.
Prep Time 10 minutos
Total Time 10 minutos
Servings 2
Ingredients
- 1 tomate grande
- Queso mozarella al gusto
- 1 lata de melocotón en almíbar pequeña
- Lechugas variadas
- Jamón serrano
- Almíbar de los melocotones para el aliño
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de vinagre de modena
- Sal
Instructions
-
Lavamos y cortamos los tomates en rodajas finas
-
Hacemos lo mismo con la mozarella
-
El melocotón lo cortamos en gajos
-
En un plato o bandeja colocamos una cama de lechugas
-
Sobre estas el tomate y la mozarella intercaladas
-
Añadimos el melocotón
-
Salamos un poco el conjunto
-
Colocamos el jamón
-
Llevamos a la nevera hasta el momento de servir
-
Preparamos el aliño, mezclando los ingredientes y guardamos en la nevera
-
Añadimos el aliño en el momento de servir la ensalada
Recipe Notes
No pongáis el aliño hasta el momento de servir, ya que si no las ensaladas quedarán mustias.
Las cantidades son orientativa, pero podéis utilizar las que necesitéis dependiendo de los comensales.
