La cocina de Merche Borjas

CROISSANTS CINAMON ROLLS

Hoy preparamos croissants cinamon rolls. Sois amantes de los roles de canela o cinamon rolls? Pues os traigo unos croissants súper fáciles de hacer y con un sabor a canela estupendo. Utilizando un par de laminas de hojaldre y con el mismo relleno que usamos en los roles de canela vamos a tener una merienda estupenda.

Quedan crujientes por fuera y con ese típico sabor en su interior, alguna vez los he preparado con chocolate, pero reconozco que estos están muy ricos también. Así que no os quedéis sin probarlos. Vamos a por la receta.

VÍDEO RECETA – CROISSANTS CINAMON ROLLS.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• 2 laminas de hojaldre
• Mantequilla en punto pomada
• Un poco de canela al gusto
• Azúcar moreno
• Azúcar glas
• 1 huevo para pintar

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Pues vamos a terminar muy rápidamente, ya que es muy fácil de hacer y en la freidora de aire son muy rápidos ya que en 7/8 minutos los tenemos listos.

Vamos a extender una de las laminas de hojaldre y la otra la vamos a reservar en la nevera hasta que la vayamos a utilizar, de esa forma evitamos que se ablande, con lo que nos dificultaría su manejo.

Con ayuda de un pincel de cocina vamos a pintar toda la superficie de la lamina con la mantequilla en punto pomada.

Mezclamos la canela y el azúcar, removiendo muy bien.

Esparcimos esta mezcla sobre la mantequilla y extendemos por toda la superficie, llegando muy bien a los extremos.

Sacamos la otra lamina de hojaldre y la colocamos sobre la que hemos preparado.

Llegando bien a los extremos, que nos cuadre perfectamente.

Con ayuda de un corta pizzas o de un cuchillo cortamos los croissants, en forma triangular.

Yo hago dos más pequeños y tres grandes, pero podéis hacerlos según vuestras necesidades o gustos.

Ahora vamos a ir enrollando las masas con cuidado de que no se nos separen entre si.

Empezamos por el lado más ancho del triangulo y vamos enrollando.

Una vez listos los pintamos con huevo y colocamos en el cestillo de la freidora.

Programamos 200º durante 7/8 minutos y ya los tenemos.

Si los hacemos en horno convencional precalentamos a 200º y dejamos hornear durante 18/20 minutos, o hasta que estén hinchados y dorados.

Y listo, lo dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glas y ya podemos disfrutar de estos ricos croissants cinamon rolls.

Os dejo alguna receta más:

Xuxos o pepitos de crema

Medias lunas, pan de leche, con forma de croissant

Palmeras de hojaldre

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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CROISSANTS CINAMON ROLLS

Unos deliciosos croissants de hojaldre con sabor a cinamon roll o roles de canela. Muy fáciles de hacer y súper ricos.

Course Postre

Cuisine Mediterránea

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Prep Time 7 minutos

Cook Time 8 minutos

Total Time 15 minutos

Servings 5

Ingredients

• 2 laminas de hojaldre
• Mantequilla en punto pomada
• Azúcar moreno
• Canela al gusto
• 1 huevo para pintar

Instructions

1. Extendemos una de las masas, la otra la reservamos en la nevera

2. Pintamos con mantequilla en punto pomada toda la superficie de la lamina

3. Mezclamos el azúcar con la canela

4. La extendemos sobre la mantequilla, llegando a todos los bordes

5. Colocamos la otra masa de hojaldre tapando muy bien la primera

6. Cortamos los croissants en forma rectangular

7. Enrollamos, empezando por la parte más ancha con cuidado de que no se separen las dos laminas

8. Pintamos con huevo y llevamos a la freidora de aire

9. 200º de 7 a 8 minutos

10. Horno convencional, precalentado a 200º de 18 a 20 minutos

11. Espolvoreamos con azúcar glas

Recipe Video

Recipe Notes

Al enrollar los croissants iremos con cuidado para que no se despeguen las masas entre si.