Croissants con masa rapida de hojaldre, deliciosos. Muy fácil de hacer y con un resultado diez. Un hojaldre rápido, delicioso y crujiente.
CROISSANTS CINAMON ROLLS
Hoy preparamos croissants cinamon rolls. Sois amantes de los roles de canela o cinamon rolls? Pues os traigo unos croissants súper fáciles de hacer y con un sabor a canela estupendo. Utilizando un par de laminas de hojaldre y con el mismo relleno que usamos en los roles de canela vamos a tener una merienda estupenda.
Quedan crujientes por fuera y con ese típico sabor en su interior, alguna vez los he preparado con chocolate, pero reconozco que estos están muy ricos también. Así que no os quedéis sin probarlos. Vamos a por la receta.
VÍDEO RECETA – CROISSANTS CINAMON ROLLS.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 2 laminas de hojaldre
- Mantequilla en punto pomada
- Un poco de canela al gusto
- Azúcar moreno
- Azúcar glas
- 1 huevo para pintar
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Pues vamos a terminar muy rápidamente, ya que es muy fácil de hacer y en la freidora de aire son muy rápidos ya que en 7/8 minutos los tenemos listos.
Vamos a extender una de las laminas de hojaldre y la otra la vamos a reservar en la nevera hasta que la vayamos a utilizar, de esa forma evitamos que se ablande, con lo que nos dificultaría su manejo.
Con ayuda de un pincel de cocina vamos a pintar toda la superficie de la lamina con la mantequilla en punto pomada.
Mezclamos la canela y el azúcar, removiendo muy bien.
Esparcimos esta mezcla sobre la mantequilla y extendemos por toda la superficie, llegando muy bien a los extremos.
Sacamos la otra lamina de hojaldre y la colocamos sobre la que hemos preparado.
Llegando bien a los extremos, que nos cuadre perfectamente.
Con ayuda de un corta pizzas o de un cuchillo cortamos los croissants, en forma triangular.
Yo hago dos más pequeños y tres grandes, pero podéis hacerlos según vuestras necesidades o gustos.
Ahora vamos a ir enrollando las masas con cuidado de que no se nos separen entre si.
Empezamos por el lado más ancho del triangulo y vamos enrollando.
Una vez listos los pintamos con huevo y colocamos en el cestillo de la freidora.
Programamos 200º durante 7/8 minutos y ya los tenemos.
Si los hacemos en horno convencional precalentamos a 200º y dejamos hornear durante 18/20 minutos, o hasta que estén hinchados y dorados.
Y listo, lo dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glas y ya podemos disfrutar de estos ricos croissants cinamon rolls.
Os dejo alguna receta más:
Medias lunas, pan de leche, con forma de croissant
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
CROISSANTS CINAMON ROLLS
Unos deliciosos croissants de hojaldre con sabor a cinamon roll o roles de canela. Muy fáciles de hacer y súper ricos.
Prep Time 7 minutos
Cook Time 8 minutos
Total Time 15 minutos
Servings 5
Ingredients
- 2 laminas de hojaldre
- Mantequilla en punto pomada
- Azúcar moreno
- Canela al gusto
- 1 huevo para pintar
Instructions
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Extendemos una de las masas, la otra la reservamos en la nevera
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Pintamos con mantequilla en punto pomada toda la superficie de la lamina
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Mezclamos el azúcar con la canela
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La extendemos sobre la mantequilla, llegando a todos los bordes
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Colocamos la otra masa de hojaldre tapando muy bien la primera
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Cortamos los croissants en forma rectangular
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Enrollamos, empezando por la parte más ancha con cuidado de que no se separen las dos laminas
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Pintamos con huevo y llevamos a la freidora de aire
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200º de 7 a 8 minutos
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Horno convencional, precalentado a 200º de 18 a 20 minutos
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Espolvoreamos con azúcar glas
Recipe Video
Recipe Notes
Al enrollar los croissants iremos con cuidado para que no se despeguen las masas entre si.
