Una coca de hojaldre con crema pastelera, acompañada de unas ricas almendras que le dan el toque crujiente y delicioso a esta maravilla.
COCA DE HOJALDRE SALADA
Esta rica coca de hojaldre salada es una receta muy fácil y rápida de preparar. pero no por ello deja de ser un bocado delicioso y apetecible. Le podemos agregar los ingredientes que más nos gusten. Yo me he decantado por los que os voy a decir ahora. Ya que son unos de nuestros preferidos. Os puede servir tanto de entrante como de aperitivo, de merienda o de cena, una reunión informal…
Podéis servir esta coca salada de hojaldre acompañada de una ensalada y ya tendríais un delicioso primer plato.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- Una lámina de hojaldre ya preparado, puede ser fresco o congelado
- Pimientos asados
- 2 o 3 latas de atún en aceite
- Una lata de anchoas
- Huevo batido para pintar
PREPARACION DE LA RECETA:
Extendemos nuestra lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Con un tenedor pinchamos toda la superficie de la masa menos los bordes.
Dejamos como un par de cm sin pinchar, para que al hornear suban estos, pero el interior no.
Una vez echo esto pintamos la superficie del hojaldre con el huevo batido.
Acto seguido ponemos sobre ella el atún escurrido y desmenuzado, repartiéndolo muy bien por toda la base.
Toca el turno del pimiento asado. Podemos sustituirlo por pimiento morrón, o del piquillo, cortado en tiras. Lo colocamos al gusto.
Llevamos al horno que tenemos a 200º. Y horneamos durante 15/18 minutos aproximadamente.
Cuando la tengamos lista la sacamos y colocamos las anchoas por toda la superficie, también al gusto.
Ya tenemos nuestra deliciosa coca salada de hojaldre con anchoas, atún y pimientos.
La dejamos enfriar y ya podremos degustarla.
Recordad que podéis variar los ingredientes a vuestro gusto.
os dejo algunas recetas más por si os gustan:
Panecillos rellenos (frankfurt y queso cheddar)
Con el deseo de que os haya gustado esta receta y de que la pongáis en practica La cocina de Merche Borjas se despide hasta la próxima.
COCA DE HOJALDRE SALADA
Deliciosa coca salada de hojaldre con pimientos y anchoas, ideal para cualquier cena informal o aperitivo.
Prep Time 15 minutos
Cook Time 18 minutos
Total Time 33 minutos
Servings 3
Ingredients
- 1 lámina de hojaldre
- Pimientos asados al gusto
- 2 o 3 latas de atún en aceite
- 1 lata de anchoas
- Huevo batido para pintar
Instructions
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Extendemos la lamina de hojaldre sobre la bandeja de horno forrada con papel de hornear
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Pinchamos la masa con un tenedor menos los bordes, 1 cm y medio aprox
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Pintamos la superficie con huevo batido
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Colocamos el atún escurrido bien repartido por la superficie del hojaldre dejando los bordes libres
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Colocamos los pimientos en tiras sobre el atún
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Horno precalentado a 200º y horneamos durante 15/18 minutos
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Sacamos del horno y colocamos las anchoas sobre el conjunto
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Dejamos enfriar y listo
Recipe Notes
Podéis sustituir los pimientos asados por morrones o del piquillo.
No pinchéis los bordes para que suban al hornearse.
