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COMO GRATINAR CANELONES EN LA AIR FRYER
Hoy os enseño como gratinar canelones en la air fryer. ¿Que de un tiempo a esta parte están muy de moda? ¿Qué si va tan bien como dicen? Pues que queréis que os diga, yo al principio no la quería por aquello de un trasto más en la cocina… Pero oye, que en cuanto se me rompa esta voy por otra…
La verdad es que es muy útil, ahorra mucho tiempo, energía y dinero, que eso siempre viene bien. Ya que al precalentar con solo 3 minutos la tenemos operativa. Acortamos el tiempo también de cocinado, es más limpio que una sarten al uso. Evidentemente la freidora se ensucia, pero es de fácil limpieza y mucho más práctica que el horno convencional.
En esta ocasión he gratinado unos canelones de boloñesa que tenía congelados. Los saque está mañana pero podemos hacerlos congelados directamente. Pero como los congelé solo montados, sin bechamel y sin nada, pues preferí descongelarlos, preparar la bechamel y gratinar.
Como no quería encender el horno pues me he puesto con mi querida air fryer y han quedado de lujo.
Vamos a ver como se da esta receta.
INGREDIENTES DE LA RECETA.
- Canelones
- Bechamel al gusto
- Queso al gusto, mozarella, rallados…
- Una cda pequeña de aceite de oliva
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Pues como os he dicho yo ya tenía los canelones preparados y congelados, así que me ha bastado solo descongelarlos, os dejo tocando aquí la receta de estos ricos canelones de boloñesa.
Vamos a preparar una bechamel de la que os voy a dejar mi versión al microondas que también nos va a ahorrar mucho tiempo. Toca aquí para verla. es al microondas, con lo que será muy rápida de hacer.
De todas formas si queréis podemos hacerla de manera tradicional.
Os enseño como.
En una sarten, cazo ponemos unos 40 gr de mantequilla y un par de cdas grandes de aceite. Cuando esté disuelta la mantequilla agregamos de golpe 40 gr de harina de trigo común, y vamos a remover constantemente para que no se queme, a fuego medio bajo.
Pasados un par de minutos añadimos la leche, como unos 250 ml, aproximadamente.
Vamos removiendo y esperando a que espese, que no tarda mucho.
Cuando esto suceda añadimos sal, pimienta o nuez moscada al gusto y ya retiramos del fuego.
Ya con todo listo nos vamos a buscar un recipiente apto para horno en el que pondremos un par de cdas de bechamel en el fondo y la repartimos bien.
Sobre ella colocamos los canelones y vertemos el resto de bechamel, napándolos muy bien.
Precalentamos la freidora a 200º durante 3 minutos.
Espolvoreamos el queso por toda la superficie. Al gusto.
Y regamos con el aceite de oliva el queso, solo un poco que le dará más brillo al gratinado.
Introducimos en la freidora ya precalentada y programamos a 200º durante 10 minutos.
Esto es como el horno, vamos a vigilar porque quizás en vuestras freidoras sea el mismo tiempo, o más o menos, así que al loro.
Y ya solo nos quedará sacarlos de la air fryer con cuidado de no quemarnos y dejamos que se atemperen unos minutos.
Ya podemos servirlos y gozarlos. Y ya os he enseñado como gratinar canelones en la air fryer.
Os dejo alguna receta más de este tipo por si os ha gustado:
Canelones de marisco y pescado
Cocinamos rollitos de primavera en air fryer
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
COMO GRATINAR CANELONES EN LA AIR FRYER
Una forma de gratinar canelones o lasañas de forma rápida, sencilla, limpia y sin ensuciar prácticamente, con el consiguiente ahorro de tiempo, energía y dinero. Sin perder ni un ápice de sabor y color
Prep Time 10 minutos
Cook Time 10 minutos
Total Time 20 minutos
Servings 4
Ingredients
- Canelones de boloñesa o al gusto, los míos caseros y congelados
- Salsa bechamel en mi caso al microondas
- Queso mozarella o al gusto, la cantidad que prefiráis
- 1 cda de aceite de oliva solo para dar color
Instructions
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Descongelamos, en mi caso, los canelones
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Preparamos la bechamel, al micro o de forma tradicional
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Precalentamos la freidora a 200º durante 3 minutos
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Colocamos un par de cdas de bechamel en el fondo de la bandeja y repartimos
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Colocamos los canelones y vertemos el resto de la bechamel napando los canelones por compelto
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Espolvoreamos el queso al gusto
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Rociamos con el aceite sobre el queso, para darle color
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Precalentamos la freidora a 200º durante 10 minutos
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Sacamos y dejamos reposar unos minutos antes de servir
Recipe Notes
La bechamel la podemos hacer de manera tradicional como os he explicado arriba, o bien al microondas con el enlace que os he dejado también en el post.
Los canelones estaban congelados pero sin bechamel.
Los descongelamos y seguimos el procedimiento habitual.
Vigilad las freidoras ya que son como los hornos, igual necesitan más o menos tiempo que la mía, podemos abrirlas e ir mirando.
