La cocina de Merche Borjas

MAGDALENAS EN AIR FRYER O FREIDORA DE AIRE

Hoy preparamos unas ricas magdalenas en air fryer o freidora de aire. Unas ricas, tiernas, esponjosas, suaves, sabrosas y húmedas magdalenas. Muy rápidas de hacer y con ahorro de energía al utilizar la freidora, las acompañamos por un poco de azúcar en la superficie y unas pepitas de chocolate. Una verdadera delicia para meriendas o desayunos.

Desde luego poco me iba a imaginar cuando accedí a comprar la freidora de aire que me iba a enamorar de este artilugio de esta manera. Es que es una auténtica pasada, puedes hacer lo que se te pase por la mente, al igual que en el horno, pero con el consiguiente ahorro de tiempo y energía. Que como está el panorama, nos viene de lujo.

Estoy todo el día probando, intentando y tanteando a ver como, cuanto tiempo y a cuanta temperatura puedo poner las diferentes recetas para que queden geniales.

Hoy os propongo unas deliciosas magdalenas que están, de verdad, sin mentiros, de rechupete. Que sabor y que textura, es que me gustan más que en el horno.

Así que vamos a ver como hemos preparado esta receta.

INGREDIENTES DE LA RECETA.

• 1 yogur griego de limón
• Una medida del yogur de azúcar
• 1 medida y media de harina de trigo común
• Media de aceite de girasol
• 10 gr de levadura química o polvo para hornear
• 1 huevo talla L
• Una pizca de sal
• Azúcar para la superficie
• Pepitas de chocolate

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En un bol amplio colocamos el yogur y con ayuda del vaso de este las medidas de los demás ingredientes que vamos a utilizar.

Con ayuda de unas varillas manuales, no hacen falta las eléctricas, removemos todo bien.

Hasta conseguir una mezcla homogénea.

Preparamos los capacillos de las magdalenas introduciéndolos en flaneras, o bien de metal o de aluminio, también puedes usar moldes de magdalenas individuales, de silicona.

Esto lo hacemos para que no se deformen al cocinarse.

Rellenamos los capacillos con la mezcla, pero sin llegar hasta arriba, dejad medio cm sin llenar.

Espolvoreamos azúcar para crear una costra crujiente y colocamos unas pepitas de chocolate.

Precalentamos la freidora a 160º unos 3/4 minutos.

Abrimos la freidora e introducimos los moldes en la cesta.

Cerramos y programamos a 160º durante 16 minutos. En la mía quedan geniales en ese tiempo, pero debéis ir con cuidado con las vuestras ya que son como los hornos, cada uno lleva un ritmo diferente.

Una vez comprobado con un palillo que están hechas las podemos sacar del molde de metal y dejarlas enfriar sobre una rejilla.

Una vez completamente frías ya podemos disfrutar de estas deliciosas magdalenas en air fryer o freidora de aire.

Os dejo alguna receta más en freidora de aire :

Bizcocho de natillas en air fryer

Cookies en air fryer

¿Necesitas una freidora de aire? pincha aquí para ver alguna

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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MAGDALENAS EN AIR FRYER O FREIDORA DE AIRE

Unas tiernas, esponjosas, humedas y jugosas magdalenas en air fryer o freidora de aire. Fáciles y rápidas

Course Postre

Cuisine Mediterránea

Prep Time 10 minutos

Cook Time 16 minutos

Precalentar la freidora 2 minutos

Total Time 28 minutos

Servings 6

Ingredients

• 1 yogur griego de limón
• 1 medida de azúcar
• 1 y media medida de harina de trigo común
• 1/2 medida de aceite de girasol
• 10 gr levadura química
• Una pizca de sal
• 1 huevo talla L
• Azúcar para la costra
• Pepitas de chocolate

Instructions

1. introducimos el yogur en un bol y con el vaso medimos el resto de ingredientes

2. Lon introducimos en el bol y removemos con las varillas hasta conseguir una mezcla homogénea

3. Colocamos los capacillos en las flaneras para que no se deformen las magdalenas

4. Espolvoreamos un poco de azúcar para la costra

5. Ponemos unas pocas pepitas de chocolate

6. Precalentamos 3/4 minutos la freidora a 160º

7. Abrimos pasado el tiempo e introducimos las magdalenas

8. Programamos 16 minutos a 160º

9. Sacamos de las flaneras y dejamos enfriar sobre una rejilla

Recipe Notes

Podemos hacerlas al horno a 180º durante 14/15 minutos o hasta que pinchéis y salga seco.

Utilizamos las flaneras de metal, de aluminio o los moldes individuales de magdalenas para que nos e deformen al cocinarse.