La cocina de Merche Borjas

BIZCOCHO DE YOGUR EN FREIDORA DE AIRE

Hoy merendamos bizcocho de yogur en freidora de aire. Pues si amigos desde que tengo este aparatito la verdad es que lo utilizo prácticamente a diario. Y es que es tan versátil que al igual que un horno convencional, podemos cocinar todo lo que se nos pase por la mente. Sin ir más lejos aquí en el blog ya llevamos unas cuantas recetas echas en ella.

Lo cierto es que queda todo genial, pero los bizcochos o magdalenas son de otro mundo. Una verdadera delicia y en solo 23 minutos. Con el consiguiente ahorro de energía y tiempo. Os recomiendo que si la tenéis lo probéis porque de verdad que os va a alucinar.

Si no, no tengáis pena porque la podéis preparar en el horno tradicional, precalentado a 180º y durante unos 25/30 minutos. Así que vamos a ver como hacemos este rico bizcocho de yogur en freidora de aire.

VÍDEO RECETA – BIZCOCHO DE YOGUR EN FREIDORA DE AIRE

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• 1 yogur griego de limón
• 1/2 medida del envase de yogur de aceite de girasol
• Una medida de azúcar
• 1 y 1/2 de harina de trigo común
• Una pizca de sal
• 7/8 gr de levadura química o polvo para hornear
• 1 huevo talla L
• Azúcar para espolvorear
• Chispas de chocolate

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar deciros que si no tenéis yogur griego de limón no os preocupéis ya que podemos utilizar un griego normal y ralladura de un limón. Eso si, si puede ser griego, mejor que mejor, ya que conseguiremos más esponjosidad.

En un bol colocamos los ingredientes excepto el azúcar para espolvorear y las chispas de chocolate.

Lo mezclamos todo con ayuda de unas varillas manuales o una espátula, no hace falta que sea nada eléctrico.

Lo removemos un par de minutos para que quede una mezcla homogénea y suave, algo espesa.

Preparamos un molde con un poco de aceite para que sea más fácil desmoldar.

Vertemos la mezcla y espolvoreamos la superficie con el azúcar que tenemos reservada para ello y las chispas de chocolate.

Mi molde mide unos 18 cm de diámetro, mejor con chimenea ya que si no quedaría muy bajito.

Programamos la freidora 26 minutos a 160º, los tres primeros para precalentarla.

Una vez llega a los 23 minutos, abrimos e introducimos el molde en su interior.

Lo dejamos cocinar por espacio de esos minutos, aunque al igual que con los hornos convencionales tenemos que ir controlando que no se haga de más o de menos. La mía son 23 minutos exactos.

Una vez pasado el tiempo y habiendo comprobado que el palillo sale seco y por tanto el bizcocho esta hecho lo sacamos del cestillo de la freidora con cuidado.

Lo dejamos enfriar por completo dentro del molde.

Una vez frío lo podemos desmoldar y ya lo tenemos listo para degustar junto a lo que más os apetezca, un café, un chocolate, un zumo…

Os dejo alguna receta más en air fryer o freidora de aire

Tarta de queso en air fryer

Pechuga de pollo marinada

Bollos de leche en freidora de aire

Necesitas una freidora de aire? Pincha aquí para ver unas cuantas.

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario en La cocina de Merche Borjas, y os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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BIZCOCHO DE YOGUR EN FREIDORA DE AIRE

Un rico, tierno y esponjoso bizcocho en tan solo 23 minutos, en freidora de aire, con una costra de azúcar y gotas de chocolate que le da el toque especial.

Course Postre

Cuisine Mediterránea

Prep Time 10 minutos

Cook Time 23 minutos

Total Time 33 minutos

Servings 4

Ingredients

• 1 yogur griego de limón
• 1/2 medida de aceite de girasol
• 1 medida azúcar
• 1 y 1/2 medidas harina de trigo común
• 7/8 gr de levadura química
• 1 pizca sal
• 1 huevo talla L
• azúcar para espolvorear
• gotas de chocolate

Instructions

1. Mezclamos todos los ingredientes excepto el azúcar para espolvorear y las gotas de chocolate

2. Mezclamos con unas varillas o espátula hasta obtener una masa homogénea

3. Aceitamos el molde y vertemos la mezcla

4. Esparcimos el azúcar y las gotas de chocolate por la superficie

5. Programamos la freidora a 160º durante 26 minutos, 3 de ellos para precalentarla

6. Cuando llegue a 23 minutos introducimos el molde y dejamos que se cocine

7. Vigilamos a partir del minuto 20 por si ya esta hecho

8. Sacamos del cestillo de la freidora y dejamos que se enfríe en el molde

9. Una vez frío lo podemos desmoldar

Recipe Video

Recipe Notes

Si no tenéis yogur griego de limón utilizad griego natural y ralladura de limón.

Vigilad la cocción ya que esto es como un horno convencional, puede tardar más o menos.

Podemos hacerlo en el horno tradicional, precalentado a 180º durante 25/30 minutos.

Mi molde es de 18 cm de diámetro con chimenea, os recomiendo esto último.