La cocina de Merche Borjas

BIZCOCHO DE YOGUR DE CHOCOLATE

Hoy merendamos bizcocho de yogur de chocolate. El bizcocho de toda la vida, el que nos preparaban nuestras madres o abuelas. Sin necesidad de pesar ningún ingrediente, con lo que no hay excusas para prepararlo. En esta ocasión lo chocolateamos con un poco de cacao y nos queda un sabor a chocolate delicioso.

Nos queda un bizcocho tierno y esponjoso, ideal para las meriendas o los desayunos de todos los de la casa, incluso para cualquier celebración. Os dejo con la receta.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• 3 huevos
• 1 yogur natural
• 1 media de yogur de aceite de oliva o de girasol
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 2 y media medidas de yogur de harina de trigo común
• Dos cucharadas soperas de cacao puro en polvo
• Un sobre de levadura química o polvos para hornear
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de postre de extracto de vainilla
• Azúcar glas para decorar

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar vaciamos el yogur en algún recipiente y lo reservamos.

Limpiamos el envase.

Ponemos el horno a precalentar a 180º. Calor arriba y abajo.

En un bol agregamos los huevos y el azúcar, con ayuda de unas varillas manuales lo mezclamos muy bien.

Puedes usar una batidora eléctrica, pero no hace falta.

Una vez bien mezclado incorporamos el yogur y removemos hasta integrar.

Hacemos lo mismo con el aceite.

Incorporamos la vainilla y removemos.

Mezclamos los ingredientes secos y los tamizamos sobre la mezcla.

Incorporamos todo bien y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.

Encamisamos un molde con aceite, podéis ponerle también harina.

Vertemos la mezcla en el molde.

Introducimos en el horno y lo dejamos hornear por espacio de 35/40 minutos. o hasta que compruebes que esta hecho.

Sacamos del horno y dejamos reposar unos 15 minutos.

Desmoldamos y colocamos sobre una rejilla, para que nuestro bizcocho de yogur de chocolate acabe de enfriar.

Una vez conseguido, espolvoreamos azúcar glas o impalpable sobre la superficie y ya puedes disfrutar de un rico y tierno bizcocho. Para merendar o desayunar

Os dejo alguna receta más por si os gustan:

Bizcocho de coco y naranja en microondas

Bizcocho de mandarina

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta ala próxima receta.