¿Un bizcocho en 9 minutos? Pues si, te lo demuestro con este bizcocho de yogur y naranja al microondas. Tierno y esponjoso, ¿Vamos a merendar?
BIZCOCHO DE COCO Y NARANJA EN MICROONDAS
Pues ya os digo yo que me he aficionado a los bizcochos al microondas. Quedan perfectos de textura, de sabor y tan rápido que no te da ninguna pereza prepararlos. Hoy os dejo uno espectacular de coco y naranja con un glaseado de naranja que es una autentica pasada. Hoy merendamos bizcocho de coco y naranja en microondas.
Siempre me ha encantado la combinación del coco y del bizcocho y he de decir que en este bizcocho es una maravilla, Suave, tierno, y con un potente sabor a estos dos elementos. No dejes de ver la receta de este rico bizcocho de coco y naranja.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 1 yogur de sabor coco
- 3 huevos
- 1 medida del yogur de aceite de girasol
- 2 medidas del yogur de azúcar
- 2/5 medidas de yogur de harina de trigo común todo uso
- 10 gr de levadura química o polvo de hornear
- 50 gr de coco rallado
- Ralladura de una naranja
- 25 ml de zumo de naranja
- Chispas de chocolate, trufas o bombones
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar glas
- Zumo de naranja
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Empezamos preparando las medidas de los ingredientes con el vaso de yogur, que habremos vaciado previamente.
Colocamos los huevos y el azúcar en un bol y los montamos con ayuda de unas varillas electricas.
Cuando hayan blanqueado y aumentado de tamaño añadimos el aceite en hilo y seguimos batiendo.
Incorporamos el yogur, el zumo y la ralladura de la naranja y el coco y lo mezclamos perfectamente.
Mezclamos todos los ingredientes secos y los tamizamos sobre la mezcla anterior.
Con la ayuda de una espátula lo integramos todo con cuidado de no bajar los huevos.
Aceitamos un molde apto para microondas y vertemos la mezcla en el.
Colocamos las chispas de chocolate, las trufas o los bombones en trozos y llevamos al microondas.
A máxima potencia, el mío es de 750W lo cocinaremos por espacio de 8 minutos.
Dejamos dentro con el microondas apagado 4 minutos más.
Mientras hacemos la glasa con el azúcar glas y añadimos zumo poco a poco hasta conseguir la textura deseada.
Sacamos, atemperamos unos cinco minutos y desmoldamos sobre el plato o fuente donde vayamos a servir nuestro bizcocho de coco y naranja.
Una vez frío vertemos la glasa y podemos añadir un poco de coco rallado por encima.
Ya podemos disfrutar de una rica merienda o un delicioso desayuno.
Os dejo alguna receta por si os gustan:
Bizcocho de yogur de chocolate
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y La cocina de Merche Borjas os lo solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
