La cocina de Merche Borjas

25 Oct

GAMBAS AL AJILLO O PIL PIL

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Aprende a preparar gambas al pil pil o al ajillo en 15 minutos. Ingredientes, paso a paso y trucos para triunfar. Necesitarás pan!

13 Oct

GARBANZOS CRUJIENTES Y ESPECIADOS

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Hoy preparamos garbanzos crujientes y especiados. El snack que engancha desde el primer bocado. Crujientes por fuera, especiados, sabrosos y listos en apenas 20 minutos. Estos garbanzos en freidora de aire son de esas recetas sencillas que nacen casi por casualidad y terminan convirtiéndose en un imprescindible de la cocina. Hace unos días preparaba una […]

02 Oct

QUICHE DE PUERROS Y QUESO

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Crujiente por fuera, cremosa por dentro, el dulzor del puerro el sabor de los champiñones, el beicon, el pollo, la ricotta y el queso de cabra

17 Sep

TOMATES ALIÑADOS

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Hoy comemos tomates aliñados. Si nunca has probado los tomates aliñados así… te estás perdiendo uno de los mejores bocados del verano. ¿Hay algo más típico del tapeo andaluz que unos buenos tomates aliñados? Frescos, jugosos, sencillos y llenos de sabor. De esos platos que demuestran que, cuando el producto es bueno, no hace falta complicarse la […]

02 Sep

GAZPACHO DE MANGO, BURRATA Y METIS

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Gazpacho de burrata y metis, se prepara en pocos minutos, refrescante y al mismo tiempo una mezcla de sabores que merece la pena descubrir.

19 Ago

SOLES RELLENOS EN SALSA

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Soles rellenos en salsa, Esta pasta es perfecta para esos días en los que apetece comer bien pero no invertir demasiado tiempo en la cocina.

12 Ago

TORTITAS DE COCO

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Hoy desayunamos tortitas de coco. Hay desayunos que saben especialmente bien porque, además de estar deliciosos, vienen acompañados de un poquito de cariño. Y estas tortitas de coco tienen precisamente eso. Esta mañana, mi hija Carla me ha preparado el desayuno y me ha sorprendido con unas tortitas que hacía años que no comía. El […]