La cocina de Merche Borjas

TERNERA TERIYAKI A MI MANERA

Hoy preparamos ternera teriyaki a mi manera. No se si será la mejor o no, pero desde luego que esta rica, lo esta. Muy buena, tierna y sabrosa. El acompañamiento de las verduras es estupendo y le da un toque extra de sabor.

Y para acompañar lo servimos con un poco de arroz blanco que le queda genial, ya que mezclamos la carne con este y se amalgaman los sabores, con lo que nos queda una delicia de plato y receta. Vamos a por ella.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• 1/2 kilo de ternera
• 1/2 cebolleta
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Una zanahoria
• 1/2 calabacín
• 1 diente de ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• 1 cda de jengibre en polvo
• 2 cdas de salsa de soja
• 2 cdas de salsa de ostras
• Sazonador thailandés, opcional
• Semillas de sésamo

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar cortamos las verduras en bastones finos.

La carne la cortamos de igual manera, en tiras fina y a contra nervio para que quede tierna.

En una sarten o wok ponemos un poco de aceite y añadimos la carne cortada.

Salpimentamos y dejamos que se haga unos tres o cuatro minutos, cuando cambie de color la retiramos y reservamos.

En el mismo aceite agregamos los pimientos y la zanahoria, con un poco de sal dejamos que se hagan hasta que estén un poco tiernos.

Incorporamos la cebolla y el ajo cortado finamente y dejamos que se haga también.

Por último añadimos el calabacín y dejamos que se haga y quede todo tierno.

Añadimos la carne y removemos todo bien para mezclar.

Incorporamos las salsas, el jengibre y el sazonador si lo vamos a utilizar, si no no hay problema.

Removemos todo muy bien y dejamos que se mezclen y repartan todos los sabores.

Por último el sésamo y volvemos a mezclar, podemos servir inmediatamente.

Podemos acompañar con un arroz blanco y podemos disfrutar de una rica ternera teriyaki a mi manera.

Os dejo alguna receta más:

Pollo teriyaki

Rollo de carne picada a mi manera

Burritos a mi estilo

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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TERNERA TERIYAKI A MI MANERA

Una deliciosa y sabrosa ternera teriyaki a mi manera, ideal para cualquier ocasión, con mucho sabor y en poco tiempo

Course Plato principal

Cuisine China

Prep Time 10 minutos

Cook Time 20 minutos

Total Time 30 minutos

Servings 4

Ingredients

• 1/2 kg de ternera
• 1/2 cebolleta
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1/2 calabacín
• 1 diente de ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• 1 cda de jengibre en polvo
• 2 cdas de salsa de soja
• 2 cdas de salsa de ostras
• Sazonador thailandes opcional
• Semillas de sésamo

Instructions

1. Cortamos las verduras en bastones finos

2. La carne de igual manera

3. En un wok o sarten ponemos un poco de aceite de oliva

4. Añadimos la carne con sal y pimienta y dejamos unos minutos que se haga, hasta que cambie de color

5. Retiramos y en el mismo aceite añadimos los pimientos y la zanahoria con un poco de sal y pimienta y dejamos que se ablanden un poco

6. Añadimos la cebolla y el ajo y dejamos hacer

7. Por último el calabacín, un poco más de sal y pimienta y dejamos que se haga todo y se ablande

8. Incorporamos la carne y removemos

9. Incorporamos las salsas, el jengibre y removemos bien también el sazonador si lo usamos

10. Incorporamos el sésamo y mezclamos todo

Recipe Notes

Podemos servir con un poco de arroz blanco.

La carne es mejor cortarla a contra nervio para que quede tierna.

El sazonador es opcional, si no lo usamos no pasa nada.