Si os gusta el pollo tanto como a mi, os dejo esta receta de pollo al ajillo, muy fácil pero con un sabor maravilloso. Os…
POLLO TERIYAKI
Hoy preparamos pollo teriyaki. En casa somos muy de pollo en todas sus versiones, el otro día saqué unas pechugas que tenía fileteadas y no sabía como prepararlas. Se me antojo algo exótico y mire que podía hacer. Viendo recetas por YouTube me tope con la salsa teriyaki. Y ni corta ni perezosa me puse manos a la obra. ¡Que delicia, por favor!
La verdad es que además de fácil de hacer es muy rápido y queda una salsita que esta para mojar pan y chuparse los dedos. No dije a nadie que era y cuando acabaron de comer habían quedado gratamente sorprendidos.
Lo único que hay que tener en cuenta es el gengibre, no hay que pasarse ya que tiene un sabor muy potente y si nos excedemos no vamos a poder comerlo…
Vamos a por la receta a ver que os parece.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 2 pechugas de pollo fileteadas
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen
PARA LA SALSA TERIYAKI:
- 1/2 vaso de salsa de soja
- 1/2 vaso de agua
- 1/4 de cda de gengibre en polvo
- 2 cdas de vinagre de vino
- 40 gr de maicena o harina fina de maíz
- 1 cda de azúcar blanca o morena
- Semillas de sésamo
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE POLLO TERIYAKI:
En primer lugar salpimentamos los filetes de pechuga de pollo.
En una sarten con un poco de aceite de oliva virgen las pasamos como si fuera por una plancha, lo justo para que no estén crudas.
Las sacamos y reservamos, vamos a preparar la salsa.
En un bol colocamos la soja, el gengibre, el vinagre y el azúcar.
Mezclamos muy bien para que se integren todos los ingredientes.
En una sarten vertemos la mezcla anterior y la ponemos a fuego medio bajo.
Disolvemos la maicena con el poquito de agua fría.
Cuando empiece a hervir la salsa de soja, incorporamos la maicena y damos vueltas hasta que la salsa espese, un par de minutos.
Introducimos el pollo y dejamos que se impregne de la salsa por las dos caras unos minutos.
Un par de minutos por cada lado.
No mucho porque ya esta todo cocinado y de esta manera la carne quedará jugosa.
Una vez listas las servimos con unas pocas de semillas de sésamo por la superficie.
Podemos servir con un poco de arroz blanco con pasas…
Os dejo alguna receta más por si os gustan:
Y si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad,
Hasta la próxima receta.
POLLO TERIYAKI
Un jugoso y delicioso pollo con salsa teriyaki, lo que le aporta un toque exótico, entre dulce y salado que le va de maravilla al pollo.
Prep Time 10 minutos
Cook Time 15 minutos
Total Time 25 minutos
Servings 1
Ingredients
- 500 gr pechuga de pollo fileteada
- Sal
- Pimienta
- 1/2 vaso de salsa de soja
- 1/2 vaso de agua
- 1/4 cda de gengibre en polvo
- 1 cdas de vinagre de vino
- 40 gr de maicena
- 1 cda de azúcar moreno o blanco
- Semillas de sésamo
Instructions
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Salpimentamos las pechugas.
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En una sarten con un poco de aceite de oliva virgen las pasamos por cada lado, lo justo para que se hagan
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Sacamos y reservamos
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En un bol preparamos la salsa añadiendo, la soja, el vinagre, el gengibre, el azúcar y removemos muy bien
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Disolvemos la maicena en un bol con el agua
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En una sarten ponemos la mezcla de la soja y a fuego medio bajo dejamos que se caliente
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Cuando empiece a hervir añadimos la maicena diluida y cocinamos un par de minutos hasta que espese
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Incorporamos las pechugas de pollo y dejamos que se cocinen un par de minutos por cada lado
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Servimos con unas semillas de sésamo por la superficie.
Recipe Notes
Podéis utilizar pechugas de pollo enteras, eso si alargando el tiempo de cocción.
También con solomillos de pollo.
El azúcar y el vinagre así como el gengibre o la soja, podéis adaptar las cantidades a vuestro gusto.
