Si os gusta el pollo tanto como a mi, os dejo esta receta de pollo al ajillo, muy fácil pero con un sabor maravilloso. Os…
CROQUETAS DE POLLO
Quien no conoce las croquetas y las ha comido no una sino cientos de veces, bueno a no ser que no te guste. Cosa rara pero hay a quien no le van. Os voy a enseñar un par de trucos que son los que utilizo yo para que os queden geniales y perfectas como estas croquetas de pollo que os traigo hoy.
Muy fáciles de hacer y con un resultado crujientes por fuera y cremosas y suaves por dentro. Así que vamos a por la receta de estas croquetas de pollo caseras.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 125 gr de pechuga de pollo asada o cocinada
- 300 ml de leche
- 200 ml de nata para cocinar
- Sal
- Pimienta
- 45 gr de mantequilla
- 45 gr de harina de trigo común
- 1/2 cebolla
- Aceite para freír
VÍDEO RECETA – CROQUETAS DE POLLO
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Picamos la pechuga de pollo lo más menuda posible y resrvamos.
En una sarten ponemos la mantequilla y cuando se haya fundido sofreímos en ella la cebolla finamente picada.
Pasados un par de minutos añadimos la harina y cocinamos un minuto para que no sepa a crudo.
Comenzamos a incorporar la leche y remover.
Añadimos la nata y volvemos a mezclar.
Incorporamos el resto de la leche y cocinamos unos minutos.
Hora de incorporar el pollo, salpimentamos y cocinamos unos minutos.
Una vez hecho esto introducimos la masa de las croquetas en una manga pastelera y llevamos a la nevera durante 12 horas aproximadamente.
Pasado el tiempo extendemos la masa sobre un papel de hornear y cortamos las porciones al gusto.
Pasamos las croquetas de pollo por huevo y pan rallado y repetimos la operación, ya que vamos a hacer un doble empanado.
En una sarten con abundante aceite freímos las croquetas y ya podemos disfrutar de estas deliciosas croquetas de pollo caseras.
Os dejo alguna receta más por si os gustan:
Pechugas de pollo al Pedro Ximenez
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os contestará a la menor brevedad.
Hasta la próxima receta.
Hola recién he descubierto tu página y me ha gustado mucho fundamentalmente las recetas de microwey ya que no tengo horno muchas felicidades por el trabajo que realizas. soy de cuba.