¿Cenamos unos rollitos de salmón fit, deliciosos, bajos en calorías y con una salsa maravillosa? Pues vamos a ponernos manos a la obra.
ROLLITOS DE COL RELLENOS DE SALMÓN
Hoy preparamos rollitos de col rellenos de salmón. Una cena ligera, suave y deliciosa, además de muy fácil de hacer. También podemos utilizarlo como aperitivo o acompañamiento, ya que son muy versátiles. Son tan ricos y sabrosos que estoy segura de que os van a sorprender.
Con estos rollitos vamos a disfrutar mucho por su sabor, además de que los peques pueden comer verdura y pescado de forma fácil y sin problema. Sin duda es una de mis cenas preferidas. Vamos a ver la receta.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- Unas hojas de col, grandes
- Salmón fresco, unos 250 gr
- 1/4 de puerro
- 1 cebolla
- 1 o 2 zanahorias, dependiendo del tamaño
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- Salsa de soja al gusto y luego para servir
- Especias al gusto, las mías de gambas de justpices, si no, orégano, gengibre en polvo, eneldo, ajo en polvo…
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Vamos a cortar la cebolla, el puerro y la zanahoria en trozos muy menudos, cuanto más mejor.
En un poco de aceite en una sarten pochamos la cebolla y la zanahoria, añadimos un poco de sal, dejamos que se hagan y se vayan quedando tiernas.
Una vez se hayan ablandado añadimos el puerro y dejamos unos minutos hasta que este cocinado también.
Añadimos el salmón en trozos y cocinamos unos minutos, hasta que cambie de color, lo vamos desmenuzando a la misma vez.
Incorporamos la sal, la pimienta y las especias, removemos muy bien.
También añadimos un poco de salsa de soja, removemos.
Reservamos y cocemos las hojas de col bien limpias, durante 3 o 4 minutos.
Secamos muy bien.
Colocamos un poco del relleno en cada hoja de col y enrollamos con cuidado de que no se rompan las hojas de col y no se salga el relleno.
Ponemos un poco de aceite en una sarten y doramos los rollitos un poco, que cojan color dorado.
Servimos nuestros rollitos de col rellenos de salmón acompañados de un poco de salsa de soja.
Y listos para disfrutar!
Os dejo alguna receta más:
Cocinamos rollitos de primavera en air fryer
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario de la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
ROLLITOS DE COL RELLENOS DE SALMÓN
Una cena o aperitivo ideal, fácil ligero y delicioso. Una forma de comer pescado o verdura para los peques sin ningún problema.
Prep Time 10 minutos
Cook Time 10 minutos
Total Time 20 minutos
Servings 4
Ingredients
- Hojas de col limpias
- 250 gr de salmón fresco
- 1 cebolla
- 1 zanahoria grande
- 1/4 de puerro
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- Salsa de soja
- Especias al gusto
Instructions
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Cortamos la cebolla, la zanahoria y el puerro cuanto más menudo mejor
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En una sarten con un poco de aceite pochamos la cebolla y la zanahoria con una pizca de sal
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Una vez tierno añadimos el puerro, dejamos que se cocine
-
Añadimos el salmón troceado y desmenuzamos a la vez que cocinamos hasta que cambie de color
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Salpimentamos y añadimos las especias y un poco de salsa de soja, removiendo muy bien
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Lavamos y secamos las hojas de col
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Colocamos un poco de relleno en una hoja de col y la enrollamos
-
En una sarten y un poco de aceite doramos los rollitos un poco
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Servimos con un poco de salsa de soja
Recipe Notes
Procuraremos que las hojas de col sean grandes, estén limpias y no rotas.
Las secaremos muy bien una vez cocidas.
Enrollamos con cuidado de que no se rompan y de que no se salga el relleno.
