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como hacer rollitos de col rellenos de salmón

ROLLITOS DE COL RELLENOS DE SALMÓN

Una cena o aperitivo ideal, fácil ligero y delicioso. Una forma de comer pescado o verdura para los peques sin ningún problema.

Course Tentempié
Cuisine Mediterránea
Prep Time 10 minutos
Cook Time 10 minutos
Total Time 20 minutos
Servings 4

Ingredients

  • Hojas de col limpias
  • 250 gr de salmón fresco
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria grande
  • 1/4 de puerro
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa de soja
  • Especias al gusto

Instructions

  1. Cortamos la cebolla, la zanahoria y el puerro cuanto más menudo mejor

  2. En una sarten con un poco de aceite pochamos la cebolla y la zanahoria con una pizca de sal

  3. Una vez tierno añadimos el puerro, dejamos que se cocine

  4. Añadimos el salmón troceado y desmenuzamos a la vez que cocinamos hasta que cambie de color

  5. Salpimentamos y añadimos las especias y un poco de salsa de soja, removiendo muy bien

  6. Lavamos y secamos las hojas de col

  7. Colocamos un poco de relleno en una hoja de col y la enrollamos

  8. En una sarten y un poco de aceite doramos los rollitos un poco

  9. Servimos con un poco de salsa de soja

Recipe Notes

Procuraremos que las hojas de col sean grandes, estén limpias y no rotas.

Las secaremos muy bien una vez cocidas.

Enrollamos con cuidado de que no se rompan y de que no se salga el relleno.