Guiso de patatas con pescado fácil de hacer y económico ya que utilizamos pescado congelado. Quedará un guiso estupendo. Cocina tradicional.
REVUELTO DE PATATAS Y AJO
Os voy a enseñar a preparar estas patatas que son las preferidas de mi hija menor.Esta sencilla receta es sin duda una verdadera delicia. patatas. El toque del ajo y el perejil, les da un punto estupendo de sabor. Y con el añadido del huevo ya tenemos un acompañamiento de lujo para carnes. Hoy comemos revuelto de patatas y ajo.
Las podemos preparar en el horno para quitarles unas cuantas calorías. En el último momento las pasamos a una sarten y añadimos el huevo.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 3/4 patatas
- 4/5 dientes de ajo
- Un buen puñado de perejil
- 4 huevos
- Aceite
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en dados, de la medida que más os guste. Yo os aconsejo que no sean muy grandes.
En una sarten al fuego vertemos, el suficiente aceite como para freírlas de la forma habitual.
Ya os he comentando que las podemos hacer al horno, a 200 º durante una hora aproximadamente. En una bandeja forrada de papel de horno y una gota de aceite, dándole vueltas para que se doren por igual.
A la vez que ponemos nuestras patatas, añadimos los ajos con piel.
Les damos un golpe con el dorso del cuchillo para romperlos un poco, y así liberar su sabor.
Añadimos sal y pimienta la gusto.Les vamos dando vueltas para que se frían igual por todos lados.
Cuando las tengamos fritas, las escurrimos, quitándoles el exceso de aceite.
Batimos los huevos en un bol, con una pizca de sal.
Ponemos en la misma sarten y en el mismo aceite de la fritura, un par de cucharadas, ponemos nuevamente las patatas.
Agregamos perejil, y los huevos. Les damos unas vueltas, procurando que el huevo no se cuaje en demasía para que queden jugosas.
Ya tenemos lista esta receta de revuelto de patatas y ajo.
Una deliciosa guarnición que estoy segura que os gustará muchísimo y las prepararéis mas de una vez.
Hasta aquí esta nueva receta de La cocina de Merche Borjas, hasta pronto!
Os dejo alguna receta más:
Patatas a lo pobre con huevo en air fryer
REVUELTO DE PATATAS Y AJO
Este revuelto de patatas con ajo es un acompañamiento ideal para carnes o pescados, convirtiéndose en un primer plato también.
Prep Time 10 minutos
Cook Time 30 minutos
Total Time 40 minutos
Servings 2
Ingredients
- 3 o 4 patatas
- 4 o 5 dientes de ajo
- Un buen puñado de perejil
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Instructions
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Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en dados
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Freímos en una sarten con abundante aceite de oliva
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Añadimos los ajos también enteros pero con un golpe en medio
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Salpimentamos
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Escurrimos todo el aceite cuando estén fritas
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Batimos los huevos con pimienta y sal
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Dejamos un par de cdas de aceite en la sarten
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Añadimos las patatas, los huevos, el perejil y damos unas vueltas
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Solo un minuto para que no se cuajen en demasía
Recipe Notes
No debemos dejar cocinar los huevos mucho ya que si se cuajan mucho queda muy seco.
