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como hacer revuelto de patatas

REVUELTO DE PATATAS Y AJO

Este revuelto de patatas con ajo es un acompañamiento ideal para carnes o pescados, convirtiéndose en un primer plato también.

Course Plato principal
Cuisine Mediterránea
Prep Time 10 minutos
Cook Time 30 minutos
Total Time 40 minutos
Servings 2

Ingredients

  • 3 o 4 patatas
  • 4 o 5 dientes de ajo
  • Un buen puñado de perejil
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Instructions

  1. Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en dados

  2. Freímos en una sarten con abundante aceite de oliva

  3. Añadimos los ajos también enteros pero con un golpe en medio

  4. Salpimentamos

  5. Escurrimos todo el aceite cuando estén fritas

  6. Batimos los huevos con pimienta y sal

  7. Dejamos un par de cdas de aceite en la sarten

  8. Añadimos las patatas, los huevos, el perejil y damos unas vueltas

  9. Solo un minuto para que no se cuajen en demasía

Recipe Notes

No debemos dejar cocinar los huevos mucho ya que si se cuajan mucho queda muy seco.