La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras, tradicionales y fáciles de preparar.

COSTILLAS A LA SOJA Y MIEL

Hoy preparamos costillas a la soja y miel. Una delicia de sabor con el contraste de dulce y salado. En casa nos gustan muchísimo, además las acompañamos con unas ricas patatas preparadas en air fryer que son una delicia al igual que la carne y un acompañamiento ideal.

como hacer costillas a la soja y miel

Muy fáciles de hacer, ya que las aliñamos y dejamos en el horno con muy poca atención, así que es perfecta para cualquier día de la semana. Vamos a ver la receta.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • Un costillar de cerdo
  • 2 cdas de salsa de soja
  • 2 cdas de miel
  • 1 cda de ajo en polvo
  • 1 cda de cebolla en polvo
  • Pimienta negra y blanca al gusto
  • Una pizca de sal
  • 1 cda de tomillo
  • 1 cda de romero
  • Pimentón dulce o picante, o los dos
  • Zumo de medio limón
  • Un poco de aceite de oliva

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar deciros que podéis quitar o añadir ingredientes, aunque la verdad es que con los que os sugiero quedan geniales.

Vamos a poner todos los ingredientes en un bol y vamos a remover muy bien para obtener una mezcla homogénea.

Tenemos el costillar preparado en una fuente de horno, no le ponemos sal ya que la soja lleva y además le hemos añadido una pizca de sal más, aunque esta es opcional.

Vamos a pintar con la mezcla las costillas por ambas caras, que queden bien impregnadas.

La salsa que nos sobre podemos añadirla a la bandeja.

Tapamos con papel de aluminio y llevamos al horno que tenemos precalentado a 200º.

Las vamos a dejar cocinando 1 hora y media, podemos darles la vuelta a media cocción, aunque realmente no haría falta ya que con el papel de aluminio, se condensa todo el vapor y se cocinan por todos lados.

Una vez pasado este tiempo, retiramos el papel y dejamos unos 10 minutos más destapadas, para que cojan color.

Les damos la vuelta a media cocción para que se doren por las dos caras.

Ya las tenemos, acompañamos con unas patatas en air fryer y listo, a disfrutar!

Os dejo alguna receta más:

Costillas de cerdo al chimichurri

Guiso de patatas y costillas

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

COSTILLAS A LA SOJA Y MIEL

Un costillar de cerdo con un sabor estupendo a soja y miel, tiernas y sabrosas estas costillas quedan geniales en cualquier ocasión

Course Plato principal
Cuisine Mediterránea
Prep Time 10 minutos
Cook Time 1 hora 40 minutos
Total Time 1 hora 50 minutos
Servings 2

Ingredients

  • 1 costillar de cerdo
  • 3 cdas de salsa de soja
  • 2 cdas de miel
  • 1 cda de ajo en polvo
  • 1 cda de cebolla en polvo
  • pimienta negra y blanca al gusto
  • Sal
  • 1 cda de romero
  • 1 cda de tomillo
  • Pimentón dulce o picante o los dos
  • Zumo de medio limón
  • Aceite de oliva virgen

Instructions

  1. Ponemos todos los ingredientes en un bol y removemos bien hasta que quede homogéneo

  2. Colocamos el costillar en una bandeja de horno

  3. Pintamos la carne con la salsa por los dos lados

  4. Tapamos con papel de aluminio

  5. Horno precalentado a 200º horneamos 1,30 horas

  6. Destapamos y dejamos 10 minutos más, damos la vuelta a media cocción

Recipe Notes

Podemos quitar o añadir ingredientes, aunque con los que os sugiero quedan geniales.

La carne queda super tierna y jugosa.

Podemos darles la vuelta a media cocción, aunque al estar tapados realmente no hace falta.

Una vez destapadas damos la vuelta para que cojan color por ambos lados.

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