Si te gustan las costillas al horno, estas con salsa chimichurri se convertirán en una de tus preferidas. Costillas de cerdo al chimichurri
COSTILLAS A LA SOJA Y MIEL
Hoy preparamos costillas a la soja y miel. Una delicia de sabor con el contraste de dulce y salado. En casa nos gustan muchísimo, además las acompañamos con unas ricas patatas preparadas en air fryer que son una delicia al igual que la carne y un acompañamiento ideal.
Muy fáciles de hacer, ya que las aliñamos y dejamos en el horno con muy poca atención, así que es perfecta para cualquier día de la semana. Vamos a ver la receta.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- Un costillar de cerdo
- 2 cdas de salsa de soja
- 2 cdas de miel
- 1 cda de ajo en polvo
- 1 cda de cebolla en polvo
- Pimienta negra y blanca al gusto
- Una pizca de sal
- 1 cda de tomillo
- 1 cda de romero
- Pimentón dulce o picante, o los dos
- Zumo de medio limón
- Un poco de aceite de oliva
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
En primer lugar deciros que podéis quitar o añadir ingredientes, aunque la verdad es que con los que os sugiero quedan geniales.
Vamos a poner todos los ingredientes en un bol y vamos a remover muy bien para obtener una mezcla homogénea.
Tenemos el costillar preparado en una fuente de horno, no le ponemos sal ya que la soja lleva y además le hemos añadido una pizca de sal más, aunque esta es opcional.
Vamos a pintar con la mezcla las costillas por ambas caras, que queden bien impregnadas.
La salsa que nos sobre podemos añadirla a la bandeja.
Tapamos con papel de aluminio y llevamos al horno que tenemos precalentado a 200º.
Las vamos a dejar cocinando 1 hora y media, podemos darles la vuelta a media cocción, aunque realmente no haría falta ya que con el papel de aluminio, se condensa todo el vapor y se cocinan por todos lados.
Una vez pasado este tiempo, retiramos el papel y dejamos unos 10 minutos más destapadas, para que cojan color.
Les damos la vuelta a media cocción para que se doren por las dos caras.
Ya las tenemos, acompañamos con unas patatas en air fryer y listo, a disfrutar!
Os dejo alguna receta más:
Costillas de cerdo al chimichurri
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
COSTILLAS A LA SOJA Y MIEL
Un costillar de cerdo con un sabor estupendo a soja y miel, tiernas y sabrosas estas costillas quedan geniales en cualquier ocasión
Ingredients
- 1 costillar de cerdo
- 3 cdas de salsa de soja
- 2 cdas de miel
- 1 cda de ajo en polvo
- 1 cda de cebolla en polvo
- pimienta negra y blanca al gusto
- Sal
- 1 cda de romero
- 1 cda de tomillo
- Pimentón dulce o picante o los dos
- Zumo de medio limón
- Aceite de oliva virgen
Instructions
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Ponemos todos los ingredientes en un bol y removemos bien hasta que quede homogéneo
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Colocamos el costillar en una bandeja de horno
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Pintamos la carne con la salsa por los dos lados
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Tapamos con papel de aluminio
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Horno precalentado a 200º horneamos 1,30 horas
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Destapamos y dejamos 10 minutos más, damos la vuelta a media cocción
Recipe Notes
Podemos quitar o añadir ingredientes, aunque con los que os sugiero quedan geniales.
La carne queda super tierna y jugosa.
Podemos darles la vuelta a media cocción, aunque al estar tapados realmente no hace falta.
Una vez destapadas damos la vuelta para que cojan color por ambos lados.