Uno de los platos más sencillos y refrescantes que solemos comer en verano en casa. Melón y jamón una combinación perfecta, salado y dulce, genial!
CANAPÉS FRÍOS DE SALMÓN Y JAMÓN
Que en mi casa vuelven locos los canapés, ya os lo digo yo. Casi más que la comida. Y es que es el principio de la fiesta. Suelo variarlos cada año aunque siempre hay algunos que son repetitivos porque son ya de casa y hay confianza… Estos los suelo hacer incluso para alguna cena, ya no en plan canapé si no en sandwich que queda también genial. Riquísimos estos canapés fríos de salmón y jamón.
A mi marido es al único que no le gustan ya que lleva queso crema y ricotta o requesón. Pero bueno como hay variedad para elegir, así cabemos a más mis hijas y yo… Pero vamos a ver la receta a ver si os gustan a vosotros.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
PARA LOS DE SALMÓN:
- Pan de molde sin corteza
- Salmón ahumado 3 o 4 lonchas
- Queso crema tipo Philadelphia
- Aguacate
- Cebolla
PARA LOS DE JAMÓN:
- Pan de molde son corteza
- Jamón serrano 4 0 5 lonchas
- Queso ricotta o requesón
- Mermelada de tomate
VÍDEO RECETA – CANAPÉS FRÍOS DE SALMÓN Y JAMÓN
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
El procedimiento es prácticamente el mismo.
En primer lugar ponemos dos rebanadas de pan de molde y superponiéndolas un poco las chafamos un poco con un rodillo.
En una hoja de papel film colocamos nuestro salmón para que nos recubra luego el pan de molde.
Extendemos una capa de queso crema sobre el salmón.
Y colocamos sobre esto el pan de molde
Extendemos un poco de queso también sobre el pan.
Colocamos el aguacate cortado en láminas al igual que la cebolla.
Enrollamos con ayuda del papel film para que nos quede un rulo bien prieto.
Lo envolvemos muy bien y llevamos a la nevera por espacio de 2 horas aproximadamente.
Sacamos y podemos cortar sin ninguna dificultad.
Los de jamón los haremos de igual modo, extendiendo el queso ricota y después la mermelada de tomate. Enrollamos igual y guardamos en la nevera de igual manera.
Una vez todos cortados los colocamos en la fuente de servir y podemos disfrutar de unos ricos canapés fríos de salmón y jamón.
Os dejo alguna receta más por si os gustan:
Si te ha quedado alguna duda déjame un comentario y La cocina de Merche Borjas te contestará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
