Revuelto de judías verdes con jamón y huevo. Jugoso y espectacular además de sano y rico. Ideal para la comida o la cena.
JUDIAS VERDES CON JAMON
Una manera diferente de comer judías verdes. Normalmente las comemos con patata cocida, o en algún guiso al que se las añadimos. De esta forma que os muestro aquí, son el elemento principal. Y las que acompañaremos con jamón, el cual le dará un plus de sabor. Hoy comemos judias verdes con jamon.
Una receta fácil y rápida de preparar ya que podemos utilizar judías ya cocinadas en conserva. Aunque evidentemente es mejor aprovechar la temporada y disfrutarlas.
INGREDIENTES DE LA RECETA: (judias verdes con jamon)
- Judías verdes
- Una cebolla
- Un diente de ajo
- Jamón en tacos
- Aceite
- sal
PREPARACION DE LA RECETA:
Cocemos las judías en agua con sal, durante 20 minutos, o hasta que estén tiernas. Dependerá de la dureza de estas.
También las podemos hacer al vapor. Con lo cual tardamos sobre unos 40 minutos, aproximadamente.
Las dejamos a nuestro gusto, al dente, o bien más cocidas. A nosotros nos gustan bien cocidas.
Una vez que tengamos cocidas las judías las reservamos mientras van escurriendo el exceso de agua.
Ponemos una cazuela o sartén al fuego, con dos cucharadas de aceite de oliva.
Sofreímos la cebolla cortada finamente, y cuando empiece a transparentar, añadimos el ajo y rehogamos todo junto.
Cuando este totalmente transparente añadimos los tacos de jamón y los cocinamos.
Añadimos las judías ya escurridas, y las rehogamos con el resto de ingredientes. Para que se impregnen bien con todos los sabores.
Y ya tendremos esta receta de judias verdes con jamon.
Así hasta los niños comerán judías, os lo aseguro. Tienen un sabor muy bueno gracias al jamón y la cebolla que les da mucha jugosidad.
Ya las podéis servir incluso adornándolas como veis en la foto. Con una loncha de jamón imitando una rosa, para darle un toque especial.
Os dejo alguna receta más por si os gustan:
Revuelto de judías verdes con jamón
Y ya nos despedimos hasta la próxima receta aquí en La cocina de Merche Borjas.
JUDIAS VERDES CON JAMON
Una forma de comer las judias verdes con jamon , el cual le aporta a la receta un toque especial muy jugoso y delicioso.
Prep Time 5 minutos
Cook Time 10 minutos
Total Time 15 minutos
Servings 4
Ingredients
- 1/2 kg de judías verdes cocidas y escurridas
- 1 cebolla cortada menudamente
- 1 diente de ajo cortado muy pequeño
- 100 gr de jamón en taquitos
- Aceite
- Sal
Instructions
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Pochamos la cebolla en una sarten con una pizca de aceite y sal
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Cuando este transparente añadimos el ajo y dejamos hacer un minuto
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Rehogamos y añadimos los tacos de jamón cocinándolos un par de minutos
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Incorporamos las judías verdes escurridas y dejamos que se hagan unos tres o cuatro minutos
Recipe Notes
Las judías pueden ser frescas y cocerlas nosotros o bien en conserva ya cocidas, solo debemos escurrir muy bien.
