La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras, tradicionales y fáciles de preparar.

JUDIAS VERDES CON JAMON

Una manera diferente de comer judías verdes. Normalmente las comemos con patata cocida, o en algún guiso al que se las añadimos. De esta forma que os muestro aquí, son el elemento principal. Y las que acompañaremos con jamón, el cual le dará un plus de sabor. Hoy comemos judias verdes con jamon.

como cocinar judías verde con jamón

Una receta fácil y rápida de preparar ya que podemos utilizar judías ya cocinadas en conserva. Aunque evidentemente es mejor aprovechar la temporada y disfrutarlas.

INGREDIENTES DE LA RECETA: (judias verdes con jamon)

  • Judías verdes
  • Una cebolla
  • Un diente de ajo
  • Jamón en tacos
  • Aceite
  • sal

PREPARACION DE LA RECETA:

Cocemos las judías en agua con sal, durante 20 minutos, o hasta que estén tiernas. Dependerá de la dureza de estas.

También las podemos hacer al vapor. Con lo cual tardamos sobre unos 40 minutos, aproximadamente.

Las dejamos a nuestro gusto, al dente, o bien más cocidas. A nosotros nos gustan bien cocidas.

Una vez que tengamos cocidas las judías las reservamos mientras van escurriendo el exceso de agua.

Ponemos una cazuela o sartén al fuego, con dos cucharadas de aceite de oliva.

Sofreímos la cebolla cortada finamente, y cuando empiece a transparentar, añadimos el ajo y rehogamos todo junto.

Cuando este totalmente transparente añadimos los tacos de jamón y los cocinamos.

como cocinar judías verdes con jamón

Añadimos las judías ya escurridas, y las rehogamos con el resto de ingredientes. Para que se impregnen bien con todos los sabores.

como cocinar judías verdes con jamón

Y ya tendremos esta receta de judias verdes con jamon.

Así hasta los niños comerán judías, os lo aseguro. Tienen un sabor muy bueno gracias al jamón y la cebolla que les da mucha jugosidad.

Ya las podéis servir incluso adornándolas como veis en la foto. Con una loncha de jamón imitando una rosa, para darle un toque especial.

Os dejo alguna receta más por si os gustan:

Revuelto de judías verdes con jamón

Ensalada de judías verdes

Y ya nos despedimos hasta la próxima receta aquí en La cocina de Merche Borjas.

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