La cocina de Merche Borjas

GARBANZOS SALTEADOS CON BEICON Y JAMON

Pues como que no tenía yo idea hoy de que hacer de comer. Abrí la despensa y encontré un bote de garbanzos cocidos… Me fui a la nevera y vi jamón en taquitos y beicon de igual manera, además de unos huevos cocidos… Pues ya está, dicho y hecho, manos a la obra y a preparar estos deliciosos garbanzos salteados con beicon y jamón.

Son una autentica delicia, muy fáciles y rápidos, ya que al utilizar el garbanzo cocido pues imagina como se acorta el tiempo. Con un toque picante debido al gengíbre es una delicia de plato. Vamos a ver la receta de estos garbanzos salteados con beicon y jamón.

INGREDIENTES DE LA RECETA: (garbanzos salteados con beicon y jamón)

• 1/2 kg de garbanzos cocidos en conserva
• 150 gr de beicon en tacos
• 150 gr de jamón en tacos
• 2 huevos cocidos
• 1 cebolleta o cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• 1 cucharada de café de gengibre
• 1 cucharada de café de pimentón
• Un poco de perejil

VÍDEO RECETA – GARBANZOS SALTEADOS CON BEICON Y JAMÓN

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar escurrimos los garbanzos en un colador y enjuagamos bajo el chorro del grifo. Para quitar el agua de la conserva.

Dejamos que escurran bien.

Mientras cortamos la cebolla y el ajo muy finamente.

En una sarten ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva.

Introducimos la cebolla y el ajo y salpimentamos. Lo dejamos cocinar un par de minutos.

A continuación incorporamos el beicon y sofreímos un par de minutos más.

Es momento de añadir el jamón y procedemos de igual manera.

Incorporamos los garbanzos escurridos.

Añádimos sal, pimienta, el gengibre y el pimentón.

Mezclamos todo muy bien y dejamos que tome temperatura todo el conjunto.

Tras un par de minutos incorporamos el huevo cocido cortado en trozos al gusto.

Seguimos cocinando un minuto más.

Probamos de sal y rectificamos si es necesario.

Espolvoreamos un poco de perejil picado y ya tenemos listos nuestros garbanzos salteados con beicon y jamón.

Una autentica delicia. Os la aconsejo muy mucho!!

Si os ha quedado alguna duda puedes dejarme un comentario y La cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.