Canapes variados navideños, de ensaladilla rusa, guacamole, tortilla de trigo con salmón y ensaladilla de atún con salsa rosa, deliciosos.
CANAPÉS NAVIDEÑOS 2022
Hoy preparamos canapés navideños 2022. Y como cada año por estas mismas fechas llega la Navidad, venerada por muchos y un poco odiada por otros. Bueno no se si odiada pero quizás son unas fechas que no gustan mucho, me incluyo en el grupo, no por nada referente a las fiestas, si no a los que nos faltan al rededor de la mesa… Pero como la vida sigue y los que nos quedamos debemos disfrutarla al máximo vamos a preparar estos ricos canapés que son tan fáciles como económicos, que no esta la cosa para tirar petardos.
En realidad os voy a contar un secreto, me gustan más los canapés que la propia comida de navidad, yo con una bandeja de estas para mi ya soy feliz. Y es que estas cuatro variedades son una auténtica delicia. Vamos a comprobarlo viendo la receta.
VÍDEO RECETA – CANAPÉS NAVIDEÑOS 2022
INGREDIENTES Y PREPARACIÓN DE LAS RECETAS:
COCTEL DE LANGOSTINOS:
- Langostinos cocidos 4 o 5
- 2 rodajas de piña en almíbar
- 3 palitos de surimi
- 1 huevo cocido
- Un puñado de lechuga
- 3 cdas de mayonesa
- 1 cda de ketchup
PREPARACIÓN DEL COCTEL:
En un bol introducimos todos los ingredientes picados muy menudamente.
Mezclamos la mayonesa con el ketchup y removemos hasta obtener una salsa rosa.
La añadimos al bol donde tenemos el resto de ingredientes y removemos para impregnarlo todo con la salsa.
Vamos a introducir el coctel en los vasos o copas donde los vayamos a servir.
Decoramos con un trozo de piña cortado y clavado en el vaso.
Llevamos a la nevera hasta la hora de servir.
CANAPÉ DE CEBOLLA CARAMELIZADA.
- Cebolla caramelizada al gusto
- 4 o 5 rodajas de queso de rulo de cabra
- Unas cuantas pasas sultanas
- Mermelada de higo al gusto
- 50 gr de queso de fundir
- Tostadas
PREPARACIÓN:
Primero hacemos la cebolla caramelizada que os dejo aquí la receta que utilizo yo, al micro, en un momento y con un resultado de diez.
La colocamos en un bol y añadimos el queso de cabra desmenuzado, lo mezclamos todo muy bien con ayuda de un tenedor.
Incorporamos las pasas y el queso para fundir y lo volvemos a mezclar.
Colocamos con una cuchara una cantidad de la mezcla y colocamos sobre una bandeja de horno.
Los gratinamos y cuando estén doraditos los tendremos listos, sacamos.
Colocamos un poco de mermelada de higo encima y listos para disfrutar.
CANAPÉ DE ATÚN:
- 1 lata de atún en aceite de oliva sin escurrir
- Unas tiras de pimiento asado o pimientos del piquillo
- Unas aceitunas rellenas de anchoa
- 1 cda de queso crema tipo Phipadelphia
- Tostaditas
- Una rebanada de pan de molde si hace falta
PREPARACIÓN:
Ta fácil como introducir todos los ingredientes menos las tostaditas en el vaso de la batidora.
Podéis reservaros algunas aceitunas y tiras de pimiento para la decoración.
Una vez triturado y con la textura adecuada, para lo cual si es necesario añadiremos una rebanada de pan de molde, lo introducimos en una manga pastelera con boquilla rizada.
Pondremos un poco de la mezcla sobre las tostadas y las decoraremos con un trozo de pimiento y media aceituna rellena de anchoa.
Llevamos a la nevera hasta el momento de servir.
CANAPÉ DE SALCHICHÓN:
- Queso untable tipo Philadelphia
- Unas rodajas de salchichón
- Tostaditas
- Aceitunas al mojo picón
PREPARACIÓN:
En primer lugar deciros que si no encontráis aceitunas al mojo picón podéis utilizar gazpachas o rellenas de anchoa o pimiento rojo.
Untamos con el queso crema las tostadas y las rodajas de salchchón.
Cortamos las aceitunas por un lado sin llegar a partirlas delo todo.
Doblamos la rodaja de salchichón y la metemos dentro de la raja que hemos hecho en la aceituna, como si fuera un clip.
Lo colocamos sobre la tostadita y a la nevera hasta el momento de servir.
Y ya los tenemos todos, como consejo os digo que el coctel lo podemos hacer un par de horas antes, pero los demás poco tiempo antes de consumirlos, para evitar que se ablanden las tostadas.
Una rica, fácil y barata bandeja de 4 canapés que harán las delicias de todos los comensales.
Os dejo alguna receta más por si os gustan:
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
CANAPÉS NAVIDEÑOS 2022
Una variedad de 4 canapés fáciles, deliciosos y económicos que no dejarán indiferente a nadie. Todos y cada uno de ellos de lujo.
Prep Time 30 minutos
Cook Time 10 minutos
Total Time 40 minutos
Servings 4
Ingredients
- 4 o 5 langostinos cocidos bien picados
- 2 rodajas de piña en almíbar cortada muy menuda
- 3 palitos de surimi cortados menudamente
- 1 huevo cocido bien picado o rallado
- 1 poco de lechuga muy cortada
- 3 cda de mayonesa
- 1 cda de ketchup
- Cebolla caramelizada al gusto
- 4 o 5 rodajas de queso de rulo de cabra desmenuzado
- Unas pasas sultanas
- Mermelada de higo al gusto
- 50 gr de queso para fundir
- Tostaditas
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- Unas tiras de pimiento asado o del piquillo
- Unas aceitunas rellenas de anchoa
- 1 cda de queso crema tipo Philadelphia
- 1 rebanada de pan de molde para espesar la mezcla si hace falta
- Unas rodajas de salchichón
- Unas aceitunas al mojo picón
Instructions
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Para el coctel de langostinos, mezclamos todos los ingredientes en un bol
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Mezclamos la mayonesa y el ketchup y hacemos la salsa rosa
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Lo unimos todo y servimos en los vasos con un trozo de piña a modo de decoración
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Para el de cebolla, mezclamos esta con el queso de cabra
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Incorporamos el queso rallado y las pasas y mezclamos
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Colocamos una porción sobre las tostadas y gratinamos
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Añadimos un poco de mermelada de higo sobre las tostadas ya gratinadas
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Para el de atún, introducimos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos
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Podemos añadir una rebanada de pan de molde para espesar la mezcla
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Introducimos en una manga pastelera con boquilla rizada y colocamos un poco sobre las tostadas
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Decoramos con un trozo de pimiento y media aceituna
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Para los de salchichón, untamos el queso crema sobre las tostadas y las rodajas de salchichón
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Hacemos una raja a la aceituna e introducimos la rodaja de salchichón doblada sobre si misma en esta
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Colocamos sobre la tostada
Recipe Video
Recipe Notes
La rebanada de pan es para espesar la mezcla del atún por si nos queda demasiado ligera.
Si no encontráis aceitunas al mojo picón las podéis utilizar gazpachas o de anchoa o pimiento.
El coctel lo podemos hacer un par de horas antes y reservar en la nevera.
El resto no debemos prepararlos con mucha antelación ya que se reblandecería la tostadita.
