Rico, suave y delicioso bizcocho de coco y naranja en microondas, con un glaseado de naranja, espectacular, que le da el toque maestro.
BIZCOCHO DE NARANJA Y COCO EN AIR FRYER
Hoy preparamos bizcocho de naranja y coco en air fryer. Pues si, y es que tardamos tan poco en hacerlo en la freidora de aire. Y además queda tan rico y esponjoso, que no da pereza ponerse a preparar un bizcocho casero. En esta ocasión con naranjas y un toque de coco, además e un glaseado con el mismo cítrico que lo hace aún más rico.
Desde que tengo mi nueva freidora de aire, de la marca Cosori es que me dan aún más ganas de utilizarla, ya que realmente es de las mejores, si no la mejor del mercado… Menuda diferencia con la que tenía. Pero vamos a ver como hemos preparado este rico bizcocho que es lo realmente importante. Por cierto os dejaré la vídeo receta de este mismo bizcocho pero con limón, no añadimos el coco, pero por lo demás es el mismo. Vamos a por la receta.
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 1 yogur natural tipo griego
- 1 medida de yogur de azúcar
- 3 medidas de harina de trigo común
- 50 gr de mantequilla fundida
- Ralladura de una naranja
- Zumo de la misma naranja
- 10 gr de levadura química
- Una pizca de sal
- 3 huevos talla L
- 50 gr de coco rallado deshidratado
- 2 cdas grandes de azúcar glas
VÍDEO RECETA – VERSIÓN DE BIZCOCHO GLASEADO DE LIMÓN
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
En un bol colocamos el yogur y las medidas de este de azúcar, harina tamizada, la mantequilla fundida, un poco más de la mitad del zumo y la ralladura de la naranja, las tres yemas de huevo.
Mezclamos todo muy bien con ayuda de unas varillas eléctricas.
Incorporamos el coco rallado y volvemos a meclar.
Montamos las claras de huevo a punto de nieve firme.
Mezclamos las dos preparaciones, añadiendo las claras en un par o tres de veces, y mezclando suavemente con movimientos envolventes.
Encamisamos un molde con chimenea, con un poco de aceite y harina.
Lo introducimos vacío en el cestillo de la freidora, para más comodidad.
Vertemos la masa en el y repartimos bien.
Programamos la freidora en el programa bake o repostería a 160º y cocemos 20 minutos.
Si tu freidora es de otra marca que no sea Cosori, programa a 160º y cocina durante 20/23 minutos, id vigilando.
Si lo preparáis en el horno precalentado lo pondremos a 180º y estará en el de 40 a 45 minutos, id comprobando con un palillo, ya que según el horno puede variar el tiempo.
Ahora nos vamos a preparar la glasa, que es bien fácil, al azúcar glas que tenemos añadimos zumo de naranja poco a poco, hasta obtener la textura deseada, ni muy espesa ni demasiado fluida.
Reservamos.
Sacamos el bizcocho y desmoldamos pasados unos minutos.
Colocamos sobre una rejilla que acabe de enfriar.
Glaseamos con la glasa y dejamos un rato hasta que se endurezca esta.
Y ya podemos disfrutar de este rico bizcocho con un intenso sabor a naranja y el toque a coco.
Os dejo alguna receta más por si os gustan:
Bizcocho de yogur con bombones al microondas
Si os ha quedado alguna duda, podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
BIZCOCHO DE NARANJA Y COCO EN AIR FRYER
Un delicado, suave, tierno y esponjoso bizcocho de naranja, glaseado con el mismo cítrico y un toque de coco.
Prep Time 10 minutos
Cook Time 20 minutos
Enfriar 30 minutos
Total Time 1 hora
Servings 7
Ingredients
- 1 yogur natural tipo griego
- 1 medida del yogur de azúcar
- 3 medidas de harina de trigo común tamizada
- 50 gr de mantequilla fundida
- Zumo de una naranja
- ralladura de la misma naranja
- 10 gr de levadura química
- 1 pizca de sal
- 3 huevos talla L
- 50 gr de coco rallado deshidratado
- 2 cdas de azúcar glas
Instructions
-
Introducimos en un bol el yogur, las medidas de azúcar, harina, la mantequilla, un poco más de la mitad del zumo de naranja y la ralladura, la levadura y las yemas de los huevos
-
Mezclamos todo con ayuda de las varillas eléctricas
-
Añadimos el coco rallado y volvemos a mezclar
-
Montamos las claras de huevo a punto de nieve firme
-
Las incorporamos a la mezcla de las yemas con movimientos suaves y en un par de veces
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Encamisamos un molde con chimenea con aceite y harina
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Introducimos el molde vacío en la cesta de la freidora
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Vertemos la mezcla y repartimos bien
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Programa bake de la freidora, 160º durante 20 minutos
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Sacamos y dejamos unos minutos enfriar
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Desmoldamos y dejamos sobre una rejilla para que se enfríe totalmente
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Preparamos la glasa añadiendo zumo de naranja al azúcar glas poco a poco, hasta obtener la textura deseada
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Glaseamos el bizcocho y dejamos que se endurezca la glasa.
Recipe Video
Recipe Notes
Si lo haces en una freidora Cosori, programa bake 160º 20 minutos.
Sin es otra marca programa 160º y cocina de 20 a 23 minutos, vigilando.
En horno convencional a 180º precalentado, durante 40/45 minutos, vigilando.
La glasa no debe quedar muy densa ni muy ligera.
