BIZCOCHO DE NARANJA Y COCO EN AIR FRYER
Un delicado, suave, tierno y esponjoso bizcocho de naranja, glaseado con el mismo cítrico y un toque de coco.
Ingredients
- 1 yogur natural tipo griego
- 1 medida del yogur de azúcar
- 3 medidas de harina de trigo común tamizada
- 50 gr de mantequilla fundida
- Zumo de una naranja
- ralladura de la misma naranja
- 10 gr de levadura química
- 1 pizca de sal
- 3 huevos talla L
- 50 gr de coco rallado deshidratado
- 2 cdas de azúcar glas
Instructions
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Introducimos en un bol el yogur, las medidas de azúcar, harina, la mantequilla, un poco más de la mitad del zumo de naranja y la ralladura, la levadura y las yemas de los huevos
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Mezclamos todo con ayuda de las varillas eléctricas
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Añadimos el coco rallado y volvemos a mezclar
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Montamos las claras de huevo a punto de nieve firme
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Las incorporamos a la mezcla de las yemas con movimientos suaves y en un par de veces
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Encamisamos un molde con chimenea con aceite y harina
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Introducimos el molde vacío en la cesta de la freidora
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Vertemos la mezcla y repartimos bien
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Programa bake de la freidora, 160º durante 20 minutos
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Sacamos y dejamos unos minutos enfriar
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Desmoldamos y dejamos sobre una rejilla para que se enfríe totalmente
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Preparamos la glasa añadiendo zumo de naranja al azúcar glas poco a poco, hasta obtener la textura deseada
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Glaseamos el bizcocho y dejamos que se endurezca la glasa.
Recipe Video
Recipe Notes
Si lo haces en una freidora Cosori, programa bake 160º 20 minutos.
Sin es otra marca programa 160º y cocina de 20 a 23 minutos, vigilando.
En horno convencional a 180º precalentado, durante 40/45 minutos, vigilando.
La glasa no debe quedar muy densa ni muy ligera.