La cocina de Merche Borjas

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y TRUFAS

Hoy merendamos bizcocho de chocolate con trufas. Me quedaron unas trufas de estas navidades y como no se las comía nadie, decidí utilizarlas en un bizcocho y la verdad es que el resultado ha sido espectacular.

Nos queda un rico, tierno y esponjoso bizcocho ideal para las meriendas o desayunos de los de la casa. Os lo van a agradecer. Vamos a por la receta.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• 1 yogur de chocolate
• 1 medida y media del envase del yogur, de azúcar
• 2 medidas y media de harina de trigo común
• 1 medida de aceite de girasol
• 9 gr de levadura química o polvo para hornear
• Una pizca de sal
• 2 huevos talla L
• Unas trufas

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

1. En primer lugar vamos a poner el yogur de chocolate en un bol amplio y con el envase de este vamos a ir añadiendo el resto de ingredientes. No deja de ser el bizcocho de yogur de toda la vida pero un poquito adaptado.

2. Añadimos el azúcar.

3. Tamizamos la harina junto a la levadura y la sal, para evitar grumos.

4. Incorporamos el aceite de girasol y los huevos.

5. Mezclamos con ayuda de unas varillas manuales hasta que nos quede una mezcla suave y lisa, además de homogénea.

6. Aceitamos un molde de silicona y lo introducimos en el cestillo de la freidora.

7. Vertemos la mezcla en el molde y colocamos las trufas, las podemos hundir un poco en la masa.

8. Llevamos a la freidora de aire y la programamos a 160º durante 23 minutos.

9. Una vez listo lo sacamos y dejamos qué atempere un poco, y desmoldamos.

10. Dejamos enfriar por completo y ya podemos disfrutar de esta delicia, podríamos espolvorear con azúcar glas o cubrir con un poco de chocolate fundido.

En horno convencional sería 180º y durante 30 o 35 minutos.

Os dejo alguna receta más:

Bizcochos de soletilla

Budín de limón

Y además:

Bizcocho rápido sin harina

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y TRUFAS

Un suave y delicioso bizcocho de chocolate y trufas, tierno y esponjoso, ideal para nuestros desayunos o meriendas. Muy fácil de hacer.

Course Postre

Cuisine Mediterránea

Prep Time 10 minutos

Cook Time 23 minutos

Total Time 33 minutos

Servings 8

Ingredients

• 1 yogur de chocolate
• 1 y media medida del envase de yogur de azúcar
• 2 y media medidas de harina de trigo común
• 1 medida de aceite de girasol
• 9 gr de levadura química o polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 2 huevos talla L
• Trufas

Instructions

1. Introducimos el yogur en un bol

2. Añadimos el azúcar

3. Incorporamos la harina junto a la levadura y la sal y lo tamizamos sobre el resto de ingredientes

4. Incorporamos los huevos y el aceite y mezclamos con ayuda de las varillas

5. Aceitamos el molde e introducimos en el cestillo de la freidora

6. Vertemos la mezcla y añadimos las trufas

7. Programamos a 160º durante 23 minutos

8. Sacamos cuando este hecho, atemperamos y desmoldamos

Recipe Notes

Las medidas las haremos con el envase del yogur.

En horno convencional serán 180º durante 30/35 minutos.

Podemos poner azúcar glas o bien chocolate fundido por encima.