Un bizcocho en licuadora, sencillo, rápido y muy fácil de hacer. Solo hay que mezclar y hornear, ideal para meriendas y desayunos. Muy tierno
BIZCOCHO DE CAFÉ
Hoy preparamos un bizcocho de café. Si sois adeptos a esta bebida desde luego que este es vuestro bizcocho… Una auténtica delicia, muy fácil de hacer y rápido ya que lo vamos a cocinar en el microondas. Con lo que en 8/10 minutos dependiendo del micro lo tendremos listo y preparado. Nos queda un bizcocho con un rico toque a café, esponjoso y estupendo para desayunar o merendar. Yo he utilizado café soluble descafeinado, pero la variedad podéis elegirla a vuestro gusto.
En mi casa el café vuela, sobre todo por mi marido que es un autentico cafetero, puede tomarse cinco o seis al día. Así que los postres con sabor a café siempre triunfa, por aquí tenéis varios, uno de ellos una mousse que es un éxito total cada vez que la preparo. Vamos a ver la receta a ver si os gusta.
INGRDIENTES DE LA RECETA:
- 1 yogur natural tipo griego
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 2 medidas y media de yogur de harina de trigo común
- 50ml de leche
- 10 gr de café soluble
- 10 gr de levadura química o polvo para hornear
- Una pizca de sal
- Unas gotas de chocolate
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
En primer lugar deciros que si utilizáis un café normal ya preparado, con 50 ml tienes bastante o puedes añadir un poco más al gusto.
Ponemos los huevos con el azúcar en un bol y con unas varillas lo mezclamos muy bien.
Vamos vertiendo el aceite en forma de hilo y seguimos batiendo a la misma vez
Agregamos el yogur y seguimos removiendo
Incorporamos el café y mezclamos muy bien.
En la harina añadimos la levadura y la sal, y la tamizamos sobre la mezcla de los huevos.
Continuamos mezclando hasta obtener una masa homogenea.
Por último agregamos las pepitas de chocolate y removemos.
Aceitamos el molde y vertemos la mezcla.
Metemos al microondas y lo ponemos a máxima potencia durante 8 minutos.
Miramos si esta hecho con ayuda de un cuchillo o brocheta, si sale húmedo dejamos un par de minutos más.
Una vez listo lo dejamos que atempere unos minutos y ya podemos desmoldarlo.
Para servirlo podemos hacerlo con un poco de azúcar glas, o sirope de chocolate.
Os dejo alguna receta más por si os gustan:
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
