Tiernas, esponjosas, suaves, sabrosas y húmedas magdalenas en air fryer o freidora de aire. Rápidas e ideales para los peques.
AIR FRYER O FREIDORA DE AIRE:
En este post os voy a hacer un pequeño resumen de las air fryer o freidora de aire, el electrodoméstico más de moda del momento. Que son, como se utilizan… y con el que aprenderemos a cocinar de otra forma, con prácticamente nada de aceite, de manera más sana y sin perder u ápice de sabor. Os voy a dejar unas cuantas recetas en ella, tanto dulces como saladas. Freidoras de Aire: Innovación y Salud en la Cocina Moderna
Las freidoras de aire, o air fryers, han revolucionado la forma en que cocinamos en casa. Ofrecen una alternativa saludable a la fritura tradicional, permitiendo disfrutar de alimentos crujientes y deliciosos con una fracción del aceite. En este post, exploraremos qué son las freidoras de aire, sus beneficios, cómo funcionan y algunos consejos para sacarles el máximo provecho.
QUE ES UNA AIR FRYER O FREIDORA DE AIRE:
Una freidora de aire es un electrodoméstico de cocina que cocina los alimentos mediante la circulación de aire caliente a alta velocidad. Este método permite obtener una textura crujiente similar a la fritura convencional, pero utilizando mucho menos aceite o incluso nada. Las freidoras de aire son versátiles y pueden usarse para cocinar una amplia variedad de alimentos, desde patatas fritas hasta carnes, pescados y postres.
BENEFICIOS DE UNA AIR FRYER O FREIDORA DE AIRE:
1. Menor Contenido de Grasa: Al utilizar hasta un 80-90% menos de aceite, los alimentos cocinados en una freidora de aire son mucho más saludables.
2. Rapidez y Eficiencia: Las freidoras de aire cocinan los alimentos más rápido que un horno convencional, lo que ahorra tiempo en la cocina.
3. Facilidad de Uso: Son fáciles de operar y limpiar, con programas preestablecidos para diferentes tipos de alimentos.
4. Versatilidad: Además de freír, puedes asar, hornear y tostar alimentos en una air fryer o freidora de aire.
5. Menor Olor a Aceite: Al no necesitar grandes cantidades de aceite, se reduce el olor a fritura en la cocina.
COMO FUNCIONA UNA AIR FRYER:
Las freidoras de aire funcionan mediante la circulación de aire caliente alrededor de los alimentos. Un ventilador potente mueve el aire a alta velocidad, cocinando los alimentos de manera uniforme y creando una capa crujiente en el exterior. Algunas freidoras de aire también incluyen una resistencia que ayuda a dorar los alimentos.
CONSEJOS DE USO:
1. Precalienta tu Freidora: Precalentar la freidora durante 3-5 minutos puede ayudar a obtener mejores resultados de cocción. Aunque hay algunas que no lo necesitan como en mi caso la Cosori que utilizo yo.
2. No Sobrecargues la Cesta: Cocina los alimentos en una sola capa para asegurar una cocción uniforme y crujiente.
3. Usa Aceite en Spray: Un poco de aceite en spray puede mejorar la textura crujiente sin añadir demasiadas calorías. Es muy práctico y útil.
4. Agita la Cesta: Si cocinas alimentos pequeños como patatas fritas o nuggets de pollo, agita la cesta a mitad de cocción para asegurar que se cocinen uniformemente.
5. Experimenta con Especias y Marinados: Añade tus especias y marinados favoritos antes de cocinar para darle más sabor a tus platos, y que cada vez sea un alimento diferente según las especias o marinados que utilices.
RECETAS MÁS POPULARES:
Patatas Fritas Saludables:
INGREDIENTES:
- 2 o 3 patatas
- Sal
- 2 o 3 cdas de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
1. Lava, pela y corta las patatas en tiras.
2. Limpia las patatas con un papel de cocina humedecido.
3. Mezcla las patatas con aceite de oliva y la sal, mezclando bien
4. Precalienta la freidora a 180°C (350°F).
5.Cocina las patatas durante 25 o 30 minutos, agitando la cesta a mitad de tiempo.
Nugetts de pollo:
INGREDIENTES.
- 500 gr de pechuga de pollo, troceada
- Pan rallado
- Queso parmesano rallado
- 1 huevo batido
- Sal
- Pimienta
- Un poco de aceite
- Especias al gusto
PREPARACIÓN:
1. Precalentamos la freidora a 200°C (390°F).
2. Mezcla el pan rallado y el queso parmesano en un bol.
3. Salpimentamos los trozos de pollo y añadimos las especias que hayamos elegido, luego introducimos en el huevo batido.
4. Pasamos los trozos en la mezcla de pan rallado y queso.
5. Coloca los nuggets en la cesta de la freidora y cocina durante 10-12 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
CONCLUSIÓN.
Las freidoras de aire son una ayuda fantástica en cualquier cocina moderna, ofreciendo una forma más saludable de disfrutar de tus comidas fritas favoritas. Con su facilidad de uso, versatilidad y capacidad para cocinar rápidamente, no es de extrañar que se hayan convertido en un electrodoméstico indispensable. Además podemos cocinar tanto recetas dulces como saladas. ¡Atrévete a probar nuevas recetas y disfruta de la comida crujiente sin culpa!
Os dejo alguna receta más:
Como cocinar pescado en air fryer
Crema de calabaza asada en air fryer
Bizcocho de naranja y coco en air fryer
Si os ha quedado alguna duda, podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
AIR FRYER O FREIDORA DE AIRE:
En este post vamos a desgranar algunos entresijos de la air fryer o freidora de aire, para que sirve o como se utiliza, beneficios..
Prep Time 1 minuto
Cook Time 1 minuto
Total Time 2 minutos
Servings 1
Ingredients
- Todo lo necesario para la receta elegida
Instructions
-
Preparamos la receta según las instrucciones de la receta elegida
Recipe Notes
Un post informativo sobre las air fryers o freidoras de aire, como se utilizan, para que sirven, cuales son sus cualidades y beneficios…
