La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

BIZCOCHO DE CAFÉ

Hoy preparamos un bizcocho de café. Si sois adeptos a esta bebida desde luego que este es vuestro bizcocho… Una auténtica delicia, muy fácil de hacer y rápido ya que lo vamos a cocinar en el microondas. Con lo que en 8/10 minutos dependiendo del micro lo tendremos listo y preparado. Nos queda un bizcocho con un rico toque a café, esponjoso y estupendo para desayunar o merendar. Yo he utilizado café soluble descafeinado, pero la variedad podéis elegirla a vuestro gusto.

como hacer bizcocho de café

En mi casa el café vuela, sobre todo por mi marido que es un autentico cafetero, puede tomarse cinco o seis al día. Así que los postres con sabor a café siempre triunfa, por aquí tenéis varios, uno de ellos una mousse que es un éxito total cada vez que la preparo. Vamos a ver la receta a ver si os gusta.

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INGRDIENTES DE LA RECETA:

  • 1 yogur natural tipo griego
  • 1 medida de yogur de aceite de girasol
  • 2 medidas de yogur de azúcar
  • 2 medidas y media de yogur de harina de trigo común
  • 50ml de leche
  • 10 gr de café soluble
  • 10 gr de levadura química o polvo para hornear
  • Una pizca de sal
  • Unas gotas de chocolate

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar deciros que si utilizáis un café normal ya preparado, con 50 ml tienes bastante o puedes añadir un poco más al gusto.

Ponemos los huevos con el azúcar en un bol y con unas varillas lo mezclamos muy bien.

Vamos vertiendo el aceite en forma de hilo y seguimos batiendo a la misma vez

Agregamos el yogur y seguimos removiendo

Incorporamos el café y mezclamos muy bien.

En la harina añadimos la levadura y la sal, y la tamizamos sobre la mezcla de los huevos.

Continuamos mezclando hasta obtener una masa homogenea.

Por último agregamos las pepitas de chocolate y removemos.

Aceitamos el molde y vertemos la mezcla.

Metemos al microondas y lo ponemos a máxima potencia durante 8 minutos.

Miramos si esta hecho con ayuda de un cuchillo o brocheta, si sale húmedo dejamos un par de minutos más.

Una vez listo lo dejamos que atempere unos minutos y ya podemos desmoldarlo.

Para servirlo podemos hacerlo con un poco de azúcar glas, o sirope de chocolate.

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

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