La cocina de Merche Borjas

Aquí encontrarás recetas de cocina caseras,tradicionales y fáciles de preparar.

TORTILLA CON BUTIFARRA DE HUEVO

Hoy preparamos tortilla con butifarra de huevo. Una tortilla típica en el día de la tortilla o jueves lardero. Aquí en mi tierra se le llama dijous gras o dijous llarder. Una autentica delicia, jugosa y estupenda para cualquier cena de cualquier día, no hace falta restringirnos solo al día señalado. La preparamos con una butifarra especial que como su nombre indica y por su color se ve que es preparada con huevo.

como hacer tortilla de butifarra de huevo

Os dejo esta fácil y rica tortilla para que la probéis si no lo habéis hecho ya. Vamos con la receta.

Puedes seguirme en Instagram, toca aquí:

Instagram

INGREDIENTES DE LA RECETA:

  • Una butifarra de huevo
  • 5 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

Muy, muy fácil de hacer, vamos a ello.

En primer lugar quitamos la piel de la butifarra y cortarla en trozos pequeños y regulares.

En una sarten con un poco de aceite pasamos la butifarra hasta que coja un poco de color.

Sacamos y retiramos el exceso de aceite y reservamos.

Batimos los huevos, salpimentamos al gusto

Integramos la butifarra y removemos bien.

En una sarten antiadherente colocamos una pizca de aceite y vertemos la mezcla.

A fuego medio cuajamos la tortilla por un lado.

Unos tres o cuatro minutos.

Damos la vuelta a la tortilla y cuajamos la otra cara.

La dejamos en el punto de jugosidad que queramos. A nosotros nos gusta poco hecha.

Sacamos a un plato.

Ahora la podemos consumir como más nos guste o bien en bocadillo, en plato o como la he presentado yo, sobre unas rebanadas de pan con tomate y aceite, al estilo catalán.

Ponemos sobre el pan una cuña de tortilla y ya tienes un pincho, montadito o tapa estupenda.

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentarios