La cocina de Merche Borjas

FLAN DE CREMA PASTELERA SIN HUEVO

La receta de hoy es de esas que piensas: que cosa más rara y como va a salir esto! Pues bien os vais a sorprender porque además de fácil y rápido, no necesitamos horno, no lleva huevos… Queda con una textura perfecta y deliciosa, vamos un acierto completo. Un flan de crema pastelera sin huevo.

Pero no queda ahí la cosa ya que os los traigo de dos sabores, de vainilla y de chocolate pero con la misma preparación vamos a conseguir los dos! Así que no te pierdas la receta de estos maravillosos flanes de crema pastelera sin huevo.

INGREDIENTES DE LA RECETA:

• Medio litro de leche, la que utilicéis
• caramelo liquido ya preparado
• 125 gr de azúcar
• Extracto de vainilla
• 40 gr de maicena o harina fina de maíz
• 40 gr de chocolate para fundir

VÍDEO RECETA – FLANES DE CREMA PASTELERA SIN HUEVO

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En un bol pondremos la leche dejando una pequeña cantidad para disolver la maicena.

Añadimos el azúcar y la vainilla y mezclamos todo muy bien.

LLevamos al microondas a máxima potencia durante dos minutos.

Mientras mezclamos y disolvemos la maicena en el resto de leche que reservamos.

Sacamos del microondas y agregamos la maicena diluida a la leche que ya se habrá calentado un poco.

Removemos bien e introducimos de nuevo en el microondas por espacio de 4 minutos más, a máxima potencia.

Mientras ponemos el caramelo en el fondo de las flaneras que vayamos a utilizar, también podéis hacerlo en una grande.

Sacamos la crema del microondas y observamos la textura que tiene, debe quedar como la crema pastelera. Yo le doy un par de minutos más.

Al sacarla la movemos muy bien y dejamos que se atempere unos minutos.

Reservamos la mitad de la crema y añadimos el chocolate, al estar caliente simplemente mezclando se va a deshacer y ya tenemos nuestra crema de chocolate.

Rellenamos con la crema las flaneras y tapamos con papel film.

LLevamos a la nevera y las dejamos durante 6 horas, mínimo. Mejor de un día para otro.

Desmoldamos con la ayuda de un cuchillo o espátula que pasaremos al rededor del flan y listo, lo colocamos sobre el plato… Y a disfrutar de este maravilloso y fácil flan de crema pastelera sin huevo.

Os dejo alguna receta más por si os gustan:

Flan en cuatro minutos al microondas

Empanadillas rellenas de crema pastelera

Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os contestará a la mayor brevedad.

Hasta la próxima receta.