Una manera de cocinar salchichas que estoy segura te van a encantar, con sus ajos y vino blanco. Nos quedan deliciosas, muy jugosas y deliciosas!
SOLOMILLO AL VINO TINTO
Hoy preparamos solomillo al vino tinto. Un delicioso plato de carne con una salsa maravillosa con la que vas a necesitar bastante pan. Un plato que bien te sirve para un día de diario o de fiesta.
En casa lo solemos preparar muy a menudo ya que es una carne que nos encanta, y la salsa para que os cuento, es una verdadera delicia, no se que me gusta más, la verdad…. Os dejo la receta aquí.
VÍDEO RECETA – SOLOMILLO AL VINO TINTO:
INGREDIENTES DE LA RECETA:
- 2 solomillos de cerdo limpios de grasa
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1/4 de puerro
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta blanca
- 250 ml de vino tinto, un vaso
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Aceite de oliva virgen
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
En primer lugar cortamos los solomillos en medallones de un par de cm más o menos.
Cortamos las verduras a groso modo ya que luego las trituraremos.
En una tartera o cazuela ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen y sellamos los medallones de solomillo un par de minutos por cada lado. No los hagáis mucho ya que si no os quedará seco y duro.
Retiramos del fuego y reservamos.
En el mismo aceite sofreímos las verduras. A fuego suave para que se ablanden.
Salpimentamos y cuando estén tiernas las trituramos con ayuda de una batidora o procesadora de alimentos.
Incorporamos lo triturado a la cazuela y añadimos el vino tinto, removemos bien y dejamos que se mezcle todo.
Dejamos que cueza unos cinco minutos a fuego suave para que se evapore el alcohol.
Incorporamos la salsa de soja y el ajo en polvo.
Podéis poner un chorrito de leche, opcionalmente, ya que esto le dará un poco más de cremosidad, aunque realmente no hace falta.
Introducimos los solomillos, y dejamos que se impregnen bien de la salsa.
Probamos y rectificamos si hiciera falta.
Un par de minutos simplemente para que coja la carne el sabor de la salsa y ya podemos retirar y servir.
Ya tenemos nuestro solomillo al vino tinto para disfrutarlo. No os olvidéis del pan…
Os dejo alguna receta más por si os gustan:
Solomillo en salsa de arándanos
Y por último:
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
Al agregar wl solomillo a la salsa cuanto por cuamtos minutos maa se cocinan? Y de que otra manera se llama al solomillo que parte del cerdo es.gracias